¡Los ciudadanos solo pueden encontrarlo de festividad en festividad! Van a 'ahogar en carne' a la Diyanet, que tiene un presupuesto de miles de millones de liras...

El presupuesto de 91.8 mil millones de liras turcas de la Presidencia de Asuntos Religiosos (Diyanet) y los lujosos vehículos oficiales del presidente de Asuntos Religiosos, Ali Erbaş, no dejan de ser tema de actualidad. 

Recientemente, ha surgido un nuevo desarrollo relacionado con la institución.

Según la información contenida en el Boletín de Contratación Pública, la Diyanet organizó una licitación de catering el 26 de marzo para los "candidatos a funcionarios religiosos" en el Centro de Especialización Religiosa de Harput, en Elazığ.

La licitación, organizada para un servicio de comidas de 210 días, fue adjudicada a la empresa Aşsa Grup Yemekçilik, que presentó una oferta de aproximadamente 13 millones de liras turcas. El expediente de licitación preparado por la Diyanet incluía detalles sobre las comidas solicitadas.

Cuatro días a la semana, los platos principales serán a base de carne, como bistec, solomillo, asado e İskender.

4 DÍAS DE CARNE: İSKENDER, KEBAB, ASADO, HÍGADO...

Según la noticia de İsmail Arı en BirGün; la lista de "comidas especiales" de la Diyanet es la siguiente:

"Durante cuatro días a la semana, se servirán como plato principal comidas donde predomine la carne, tales como bistec, solomillo, carne hervida, carne frita, pollo, hígado, tipos de kebab, asado, albóndigas secas, albóndigas estilo Esmirna, albóndigas kadınbudu, albóndigas dalyan, İskender kebab, etc.

Durante tres días a la semana, se servirán verduras frescas de temporada, platos de verduras secas, conservas con trozos de carne o platos de verduras frescas, guisantes, musaka de berenjena, pimientos rellenos y hojas de parra rellenas (sarma), etc. (en estos platos también se utilizará una cantidad suficiente de carne o carne picada). Las guarniciones no se contarán como variedad de plato. Durante las festividades religiosas también se servirán platos principales donde predomine la carne.

¡LA CARNE SERÁ DE TERNERAS JÓVENES!

La carne de ternera deberá obtenerse de animales de entre 1,5 y 2 años de edad.

Pollos: Deberán tener una apariencia redondeada gracias a la carne que cubren a lo largo de todo el esternón, desde la parte puntiaguda hasta el final, sin cuello, con las alas completamente retiradas y el hueso de la espalda extraído.

Muslos: Deben estar bien provistos de carne, haber adquirido una apariencia redondeada y llena gracias a la carne que llevan hacia abajo, estar separados por la parte posterior central y sin el hueso del rabadilla.

"LO MEJOR Y MÁS SABROSO DEL MERCADO..."

Los alimentos secos que se utilizarán en la producción de las comidas serán de la cosecha del nuevo año, suficientemente secos, de un solo tipo de grano, de tamaño normal, no arrugados, y serán de la mejor y más sabrosa calidad del mercado.

En la pasta y los pasteles (börek) se utilizará queso blanco o queso kaşar."

Fuente de la noticia: 12punto