'Terrorismo alimentario': ¡Estamos hambrientos estando 'llenos'!

Imaginemos que recorre un supermercado. Echa un vistazo a los estantes. La abrumadora mayoría de los estantes está llena de "alimentos" envasados. La mayoría de estos "alimentos" son productos azucarados. Hay empresas proveedoras que colocan esos productos en los estantes. Estas empresas también suministran otros productos en el mercado. Casi todos los productos pasan por las manos de estas empresas proveedoras. Digamos que le importa la sociedad. Es consciente de las compañías petroleras, las farmacéuticas, las empresas armamentísticas. ¿Qué hay de estas empresas alimentarias? ¿Qué hay de estas empresas proveedoras? ¿Qué se ha escrito sobre estas empresas? ¿Qué porcentaje de todos los artículos se ha dedicado a este tema? ¿Cuántas preguntas parlamentarias se han presentado en la Asamblea?

Entonces, ¿cuáles son los problemas que experimentan las personas que consumen los productos de estas empresas y cuáles son las consecuencias sociales de este consumo? ¿Son insignificantes? Como hemos mencionado antes, el consumo de estos productos conlleva síndrome metabólico, baja calidad de vida, debilitamiento de las capacidades cognitivas, incluso tendencia al delito, y finalmente actividades delictivas, un aumento de la carga sobre el sistema de salud y muchos otros problemas.

Hay un problema aún más fundamental que se pasa por alto. Veamos el artículo 25 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos: "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios; tiene asimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad, invalidez, viudez, vejez u otros casos de pérdida de sus medios de subsistencia por circunstancias independientes de su voluntad".

Nuestra gente, especialmente los pobres, no puede alimentarse. Y no solo por falta de dinero. No pueden alimentarse debido a los alimentos con apariencia de "comida" que se les ofrecen como opciones más "baratas". El síndrome metabólico es, en esencia, también el resultado de no recibir los nutrientes que el cuerpo necesita a pesar de comer suficiente cantidad de comida para sentirse lleno. Las personas son obligadas a pasar hambre metabólicamente por la fuerza y mediante engaños, además de cobrarles por ello y darles una sensación temporal de saciedad. Se está violando el derecho a la alimentación de las personas. Aunque la obligación de inspeccionar estos alimentos con apariencia de "comida" recae sobre el Estado, principalmente a través de la Ley de Higiene Pública y otras leyes, las personas no pueden beneficiarse de la protección del Estado. Los daños derivados del consumo de estos alimentos recaen sobre toda la sociedad, empezando por los pobres.

Una noticia: En el distrito de Yenimahalle de Ankara, los equipos del Comando Provincial de Gendarmería y la Dirección Provincial de Agricultura y Bosques incautaron alimentos falsificados con un valor de mercado de 35 millones de liras. Según la noticia, algunos de estos productos eran margarina falsa. Ya que estamos hablando de esto, ¿es la margarina realmente un alimento? La margarina es un veneno con apariencia de alimento. Sin embargo, el Estado, que muestra sensibilidad ante la margarina falsa, lamentablemente es insensible ante este veneno que mantiene a los pobres "llenos" en lugar de grasas reales. Esta operación es la prueba de que existe una base legal para la responsabilidad del Estado. Sin embargo, el Estado mantiene su responsabilidad fuera de la mente cuando se trata de los alimentos con apariencia de "comida" de estas empresas.

Es necesario llevar a cabo una lucha legal y política contra estos venenos y alimentos que no son "comida". Ya que importamos todo de EE. UU., me gustaría dar algunos ejemplos de EE. UU. sobre este tema.

Vale la pena mencionar algunos casos judiciales llevados a cabo en EE. UU. contra empresas de comida basura:

1) Pelman v. McDonald's Corp. (2002)

Los padres alegan que los productos de McDonald's provocaron que sus hijos sufrieran obesidad y diversos problemas de salud. Al final del juicio, se dictamina que la empresa realizó publicidad engañosa.

2) Kellogg's Frosted Mini-Wheats (2009)

Kellogg's es demandada por sus anuncios que afirmaban que este producto aumentaba la atención de los niños en aproximadamente un 20 por ciento, y finalmente se llega a un acuerdo pagando 4 millones de dólares. Mientras tanto, el anuncio también fue modificado.

No solo se ha demandado a las empresas. También se ha demandado a las instituciones que no inspeccionan adecuadamente los alimentos nocivos, especialmente los productos de comida basura. Recordemos algunos:

1) Center for Science in the Public Interest (CSPI) v. FDA (2004)

El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) demanda a la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) para que prohíba los alimentos que contienen grasas trans artificiales. Como resultado del caso, la FDA exige que un tipo de grasa, que se encuentra en la mayoría de estos productos y es la principal fuente de grasas trans artificiales, no se presente a partir de ahora sin la etiqueta de "generalmente reconocido como seguro".

2) Organic Consumers Association v. FDA (2016)

Tras la demanda presentada por la Asociación de Consumidores Orgánicos contra la FDA por permitir el uso de ingredientes sintéticos en alimentos orgánicos, la FDA se vio obligada a exigir estándares más altos. Sin embargo, no se llevaron a cabo los cambios de política necesarios.

3) The Humane Society v. Departamento de Agricultura de EE. UU. (2018)

El Departamento de Agricultura fue demandado como resultado de comprometer los estándares sobre la situación de los animales en la agricultura orgánica. El caso aún continúa.

Los juicios y la lucha continúan. Nosotros, en cambio, llegamos tarde. Mientras generaciones se desperdician debido a una alimentación incorrecta e insuficiente, nos vemos atrapados en una agenda tejida con eventos ordinarios. Debemos recordar y recordar que la esencia de la lucha política es poder avanzar en los temas de subsistencia, supervivencia y, idealmente, una vida humana para la persona común.