¿Las habas reducen la inflación?

Queda poco tiempo para el 102.º aniversario de nuestra fundación, es decir, de nuestra República. Lo celebraremos en todo el país la próxima semana. Incluso es difícil sentir este entusiasmo en nuestro país. Aparte de la noticia de algunas celebraciones en las redes sociales, no veo que se estén haciendo preparativos serios. Todo gira en torno a las acusaciones, intrigas e investigaciones que el gobierno prepara contra sus opositores. El pueblo también está cansado y abrumado de seguir los reflejos y el proceso de esto. Además, los problemas económicos en nuestro país han aumentado tanto que el ciudadano ya no tiene aliento.

El verano pasó, dejamos atrás el otoño y falta un mes para el invierno. La contracción económica aumenta gradualmente. Tengo un poco de aceitunas; pensé en contratar trabajadores agrícolas para recogerlas, y el jornal diario de un trabajador no baja de 3000,00 TL. Sería más rentable dejar las aceitunas en el árbol. Pero no puedo hacerlo. Aunque sea con pérdidas, recogeremos las aceitunas. No hay nada que hacer. El ciudadano pregunta primero cuánto dinero recibirá. Es evidente que tanto las aceitunas que recogeré como el aceite de oliva que se obtendrá supondrán una pérdida. Si la mano de obra es así, el transporte de las aceitunas recolectadas a la fábrica, su prensado y embotellado se han vuelto muy costosos. Si se tienen en cuenta la poda, la fertilización, la fumigación y los gastos ocultos previos a la cosecha, imaginen el resto. Al final de este cálculo, sufrirá el agricultor o el consumidor. Me parece que ambas partes saldrán perjudicadas.

Ha pasado todo el verano, hemos llegado al final del otoño; si preguntan si hemos podido respirar al menos un poco en el turismo, la respuesta es que este año también ha sido una decepción. Si miramos los últimos cinco años, ha habido una caída considerable en el número de turistas que visitan nuestro país debido a la pandemia, los terremotos y el aumento de los precios por los impuestos impuestos por el gobierno. Los ingresos del turismo, naturalmente, también han provocado una decepción para los inversores y para quienes se alimentan del sector, empezando por los taxistas y otros sectores auxiliares.

En la edición del 23 de octubre de la revista Turizm Dergisi, en las declaraciones de los representantes del sector antes de la feria Bosphorus Boat Show, se afirmó que "mientras el sector de barcos y yates se contrae cerca de un 40%, el 10% de los astilleros han cerrado y el 60% no sabe que está en bancarrota".

Mientras se produce una contracción en todos los sectores de nuestro país, especialmente en el turismo y la agricultura, los inversores de todo el mundo están mareados por las manipulaciones económicas. Un día ves que el oro ha tocado techo y, a la mañana siguiente, ha tocado fondo. Los ahorros o el dinero que la gente tenía en sus manos se han esfumado. Los bolsillos de miles de pequeños inversores han sido vaciados de la noche a la mañana. Es otro sistema de robo. Con este tipo de manipulaciones en los metales preciosos, especialmente en el oro, el mercado y, por tanto, la economía mundial se dirigen rápidamente hacia un panorama inflacionista. Es decir, la afirmación de que el oro alcanzará cifras de cinco dígitos en Turquía en el próximo año es lo que los expertos prevén y dicen. Que 1 gramo de oro, que hoy se encuentra en la banda de 5-6 mil, alcance los 11-12 mil en 2027. La inflación, al igual que la pandemia de coronavirus, afecta primero a nuestro país y luego a todo el mundo, y seguirá haciéndolo. Si el oro sube, la inflación se vuelve loca, lo que significa que los pueblos se empobrecen aún más. Eso dicen los lectores de los escritores financieros. ¿Será que este panorama inflacionista está llevando al mundo a una nueva guerra? Se acerca el año nuevo, parece que no hace falta preguntárselo a los adivinos. La realidad está ahí, no se puede tapar el sol con un dedo.

Mientras surgía este artículo con un panorama tan pesimista, en el restaurante Zeynebim Göcekiçi, que presta servicio en Göcek, Fethiye, han preparado un plato de habas con aceite de oliva especial para hoy. Pedí un plato y comí con mucho limón. Aunque no se consume tanto como las alubias o los garbanzos, es un tipo de legumbre importante para nuestro país.

No sé si las habas reducirán la inflación, pero tienen muchos beneficios para la salud. Se consumen frescas en los meses de verano y secas en invierno. Además de proteínas y carbohidratos, contienen muchos minerales. Es rica en hierro, ácido fólico (folato) y magnesio, especialmente en nuestro país, donde la anemia es común. Contribuye en gran medida a fortalecer nuestro sistema inmunológico. A diferencia de las alubias y los garbanzos, no fatiga los intestinos y protege el sistema digestivo. También contribuye a la renovación celular, que disminuye con la edad. No olvidemos estas legumbres de bajo consumo. No las dejemos fuera de nuestra mesa.

Además de tantas negatividades vividas en el mundo y en el país, al menos demos importancia a nuestra salud.

Feliz 102.º aniversario de nuestra República, protectora y defensora de los pobres, de los desamparados y de los humildes.

Prof. Dr. Nurettin DEMİR