La nueva sensación de los habitantes de Adana

El katmer, uno de los postres regionales de Gaziantep y conocido por tener una historia de 500 años junto al baklava, sigue dejando un sabor exquisito en el paladar de las personas con su gusto único. Este manjar, donde se encuentran el pistacho de Antep y la nata, también despierta un gran interés entre los habitantes de Adana.

La pastelera de Adana, Zeynep Geyik, decidió diversificar el katmer tradicional preparándolo en forma de brocheta y bautizándolo como 'katmer en brocheta'. Comenzó a cubrirlo con chocolate y a servirlo con helado. El katmer en brocheta, cuyo sabor ha cautivado a los clientes, llama la atención por su nombre y actualmente es un éxito de ventas.

Zeynep Geyik, al señalar que trabajan para diversificar el katmer, comentó: “El nombre de nuestro nuevo producto es katmer en brocheta. Extendemos la masa del katmer, le damos forma de rosca, la insertamos en una brocheta y la horneamos. Después, la bañamos en chocolate y la servimos así. A nuestros clientes les ha encantado; hace apenas unos días que lanzamos este producto, pero hay una gran demanda. Intentamos crear nuevos productos y, mientras pensábamos en cómo mejorar el katmer, recordamos que en Adana lo que más se consume es carne, brochetas y trozos de carne, así que dijimos: 'vamos a ponerlo en una brocheta y cubrirlo con chocolate'. De esta manera, tuvo éxito y fue bien recibido. Es un postre delicioso y ligero; en los próximos días solicitaremos el registro de este producto. Al ser de Adana, no podemos renunciar ni a la carne ni a los postres. Por eso llamamos a nuestro producto katmer en brocheta”.

Fuente de la noticia: İHA