Mal en la lista, fuerte en la economía: El albaricoque genera 450 millones de dólares en ingresos con exportaciones a 112 países

En la lista de las 'peores comidas del mundo' publicada por el sitio TasteAtlas, considerado una de las plataformas más prestigiosas del mundo gastronómico que incluye listas de platos auténticos, el 'kaymaklı kayısı' (albaricoque con nata), típico de las regiones de Elazığ y Malatya, ocupó el puesto 59 con una puntuación de 2,7. El hecho de que el albaricoque con nata fuera incluido entre las peores comidas fue recibido con rechazo por los habitantes de Elazığ. La Asociación de Baskilliler también reaccionó a la lista ofreciendo una degustación de albaricoque con nata, preparado colocando nata en el centro de un albaricoque seco y vertiendo miel pura por encima. El presidente de la asociación, Aygün Çam, quien expresó que la inclusión del albaricoque con nata en la lista no significa nada para la población local, ya que deleita el paladar con su sabor y atrae la vista con su presentación, destacó que el albaricoque seco, producido especialmente en las provincias de Malatya y Elazığ y exportado a 112 países, aporta al país unos 450 millones de dólares anuales.

''LA LISTA NO TIENE VALIDEZ PARA NOSOTROS''

El presidente Aygün Çam, al hacer declaraciones sobre el tema, dijo: ''Cuando se menciona Baskil, lo primero que viene a la mente es el albaricoque. Sabemos que tanto en la provincia de Elazığ como en la de Malatya se satisface una gran parte de la producción de albaricoque no solo de Turquía, sino del mundo. Existe una exportación de albaricoques a aproximadamente 112 países. Como resultado, esto proporciona al país unos ingresos de 450 millones de dólares. El tema que vamos a tratar hoy es la designación del albaricoque con nata como una de las '100 peores comidas del mundo' por parte de TasteAtlas, la plataforma gastronómica más grande del mundo. Al verlo en las redes sociales y en las agencias de noticias, quisimos expresar nuestra tristeza. Nosotros también preparamos nuestro albaricoque con nata y lo ofrecimos. Que este producto haya entrado en la lista de las 100 peores comidas del mundo determinada por TasteAtlas realmente no tiene validez para nosotros. Seguiremos produciendo y comiendo albaricoques. Este producto, que es un bocado con nata y miel, es uno de nuestros alimentos más dulces y hermosos según nuestro paladar en la cocina turca y para quienes viven en la región. Con esta declaración que hacemos aquí, queremos expresar que recibimos esto con tristeza”.

Fuente de la noticia: 12punto