La limonada de pistacho recibe el registro de indicación geográfica

La limonada de pistacho de Alanya, uno de los sabores locales del distrito de Alanya en Antalya, ha sido registrada con una 'Indicación Geográfica'.

El presidente de la Bolsa de Comercio de Antalya (ATB), Ali Çandır, al anunciar la decisión de 'Indicación Geográfica' de TÜRKPATENT, declaró: "Que el registro de la limonada de pistacho de Alanya, el 17º producto con indicación geográfica de nuestra Antalya, sea beneficioso. Agradezco al Ayuntamiento de Alanya por haber realizado el registro de nuestro producto, que ocupa un lugar importante en la cultura culinaria y las tradiciones de nuestro distrito de Alanya".

La limonada de pistacho de Alanya, para la cual el Ayuntamiento de Alanya solicitó el registro de 'Indicación Geográfica' ante TÜRKPATENT en mayo de 2023, se define como una bebida sin alcohol preparada mediante la mezcla y filtrado de limón, naranja, azúcar blanca en polvo y agua, siguiendo el método de producción adecuado, y a la que se le añaden cacahuetes tostados, pelados y sin sal.

NO SE UTILIZAN AROMAS

También se destaca que en la producción de esta limonada no se permite el uso de ningún estabilizador de color ni aromas.

La limonada de pistacho de Alanya, que antiguamente se producía en Alanya para ofrecer a los invitados en ocasiones especiales como compromisos y bodas, y que con el tiempo se ha vuelto común en la producción diaria y se ha convertido en un producto comercial, ocupa un lugar importante en la cultura culinaria y las tradiciones del distrito.

Fuente de la noticia: 12punto