¡18 tipos de carne en la licitación del comedor del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social! La cifra a pagar por 6 meses es asombrosa
En el marco de la renovación de la licitación del comedor del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, se adquirieron exactamente 17,8 toneladas de carne de res y cordero para un periodo de 6 meses. Se informó que se pagarán 11,3 millones de liras turcas por la licitación de 18 tipos de carne. Entre las condiciones para la carne incluida en la licitación se especificó que 'no debe desprender olor al freírse y debe conservar su sabor característico al hervirse'.
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El Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, que condena a millones de trabajadores y jubilados a salarios de miseria, ha renovado la licitación de su comedor.
El ministerio, que presentó como una 'buena noticia' un aumento del 30% para los trabajadores con salario mínimo y del 15% para los jubilados, adquirió 17,8 toneladas de carne en 6 meses para el comedor destinado a altos funcionarios y personal.
Según la noticia de Deniz Ayhan en Sözcü, se pagaron 11,3 millones de liras turcas por la licitación de 18 tipos de carne. El coste total de carne del ministerio en el último año y medio ha alcanzado los 30 millones de liras turcas. El ministerio organizó una licitación el 14 de junio de 2024 y anunció que compraría carne y productos cárnicos para un periodo de 6 meses para el año 2025. La licitación se llevó a cabo el 20 de noviembre de 2025 y el contrato se firmó con la empresa Miret el 16 de diciembre de 2025.
Según el contrato, se adquirieron 2.000 kilogramos de falda de res, 3.000 kilogramos de pierna de res deshuesada, 1.500 kilogramos de hígado de res, 600 kilogramos de callos de res, 500 kilogramos de solomillo de res, 500 kilogramos de entrecot de res, 1.000 kilogramos de carne de res para hervir, 2.000 kilogramos de carne de res troceada, 1.000 kilogramos de carne de res para asar, 500 kilogramos de carne de res cortada en juliana, 2.100 kilogramos de pierna de cordero con y sin hueso, 1.100 kilogramos de paletilla de cordero con y sin hueso, 500 kilogramos de chuletas de cordero, 500 kilogramos de cuello de cordero, 500 kilogramos de jarrete de cordero y 500 kilogramos de costillar de cordero.
CLÁUSULAS LLAMATIVAS EN EL PLIEGO DE CONDICIONES: CARNE FÁCIL DE MASTICAR
En el pliego de condiciones técnicas publicado en EKAP sobre las características de las carnes, se hizo hincapié en que las carnes deben ser exclusivamente de res y cordero, limpias de nervios y cartílagos. En el pliego, donde se enumeran condiciones como “No debe desprender olor al freírse. Debe conservar su sabor característico al hervirse”, se indicó que “al comerse, las fibras deben separarse y debe ser fácil de masticar”.