¡Atención a quienes consumen chocolate de Dubái! Alerta de aflatoxina en pistachos exportados desde Turquía a Europa
Se han detectado niveles elevados de aflatoxina en pistachos exportados desde Turquía a Europa. Bulgaria ha devuelto productos que contenían niveles peligrosos de esta toxina. La Comisión Europea señaló que las tasas de aflatoxina detectadas superan ampliamente los límites permitidos. El Ministerio de Agricultura y Bosques subrayó la necesidad de aumentar las inspecciones para garantizar la seguridad alimentaria. Aquí los detalles.
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Aumenta el número de productos devueltos debido a la detección de niveles peligrosos de aflatoxina en pistachos exportados desde Turquía a Europa.
Recientemente, Bulgaria devolvió pistachos procedentes de Turquía tras un control fronterizo debido a los elevados niveles de aflatoxina detectados.
LOS DATOS DEL RASFF ACTIVAN LA ALARMA
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Comisión Europea anunció la presencia de Aflatoxina B1, el tipo de aflatoxina más peligroso y potencialmente cancerígeno, en pistachos enviados desde Turquía a Europa.
Las tasas de aflatoxina detectadas, que superan con creces los límites permitidos, son alarmantes:
• Límite de Aflatoxina B1: 8 mg/kg (ppm).
• Valor detectado: 25.6+/-7.7 mg/kg (ppm), es decir, 3,2 veces superior.
En cuanto a la aflatoxina total, se alcanzaron niveles de 28.7+/-7.8 mg/kg, lo que representa aproximadamente tres veces el límite establecido de 10 mg/kg.
DECLARACIONES DEL MINISTERIO Y CUESTIONAMIENTOS
El Ministerio de Agricultura y Bosques había afirmado anteriormente que los alimentos exportados se someten a un control del 100% y que los productos que no cumplen con la normativa son destruidos. Sin embargo, las notificaciones provenientes de Europa han generado dudas sobre la eficacia de estas medidas.
El Ministerio, al señalar que las aflatoxinas son extremadamente peligrosas y cancerígenas, había declarado: “Para proteger a los consumidores, se toman muestras y se realizan análisis en los controles de exportación e importación. Los productos que contienen cantidades nocivas de aflatoxina no se ponen a la venta”.
¿QUÉ ES LA AFLATOXINA Y POR QUÉ ES PELIGROSA?
Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por hongos. La Aflatoxina B1, en particular, es conocida como el tipo más peligroso debido a su capacidad para causar cáncer y alterar la estructura genética. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Unión Europea han establecido límites estrictos respecto a los niveles de aflatoxina.
ADVERTENCIA IMPORTANTE PARA EL CONSUMIDOR
Los expertos señalan que se debe prestar atención a las condiciones de producción y almacenamiento de frutos secos como el pistacho. Especialmente las altas temperaturas y la humedad son los principales factores que desencadenan la formación de aflatoxinas.
Esta situación, que supone un golpe para las exportaciones de Turquía, pone de manifiesto una vez más la necesidad de endurecer los controles sobre la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas internacionales.