En enero, 33 de los 41 productos del mercado subieron de precio: se observó una disminución en el 7%

Bayraktar, al señalar que la mayor diferencia de precio entre el productor y el mercado en enero se observó en las zanahorias con un 278,1%, indicó que a la diferencia de precio en las zanahorias le siguieron el perejil con un 275,8%, el puerro con un 229,8% y la lechuga con un 225,7%, y que las zanahorias y el perejil se vendieron 3,8 veces más caros, mientras que el puerro y la lechuga se vendieron 3,3 veces más caros.

Bayraktar informó que la zanahoria, que cuesta 10 liras y 50 kuruş para el productor, se vendió a 39 liras y 70 kuruş en el mercado; el perejil, que cuesta 5 liras y 57 kuruş, a 20 liras y 92 kuruş; el puerro, que cuesta 13 liras y 53 kuruş, a 44 liras y 64 kuruş; y la lechuga, que cuesta 10 liras y 87 kuruş, a 35 liras y 39 kuruş.

Al dar información sobre los productos cuyos precios aumentaron y disminuyeron más en enero, Bayraktar declaró lo siguiente:

"El producto cuyo precio más bajó en el mercado fueron las alubias secas, mientras que en el productor fue el puerro. En enero, se observó un aumento de precio en 33 de los 41 productos en el mercado, y una disminución en 7. En un producto no se observó cambio de precio. El producto cuyo precio más aumentó en el mercado en dicho mes fue el calabacín, con un 67,2%. Al aumento de precio en el calabacín le siguieron el pimiento verde con un 54,1%, la berenjena con un 48,5% y el pepino con un 41,7%. El producto cuyo precio más disminuyó en el mercado fueron las alubias secas, con un 14,6%. A la caída del precio de las alubias secas le siguieron el puerro con un 9,4%, la naranja con un 5,7% y la patata con un 5%".

EL CALABACÍN SUBIÓ DE PRECIO, EL PUERRO BAJÓ

Bayraktar señaló que en enero, en el productor, se produjo un aumento de precio en 19 de los 33 productos, mientras que se observó una disminución en 6, y no hubo cambios de precio en 8 productos.

Al señalar que la mayor caída de precio en el productor se observó en el puerro con un 11%, Bayraktar expresó: "A la caída del precio en el puerro le siguieron el huevo con un 7%, la coliflor con un 4,4% y el aceite de oliva con un 2,3%. El mayor aumento de precio en el productor se observó en el calabacín con un 179,2%. Al aumento de precio en el calabacín le siguieron el pimiento verde con un 119,7%, el pepino con un 118,8% y la berenjena con un 100,5%".

Bayraktar indicó que la temporada de otoño en los invernaderos ha terminado y que se están realizando las plantaciones para la temporada de primavera.

Al enfatizar que, durante este período de transición, la oferta de calabacín, pimiento verde, pepino, berenjena y tomate ha disminuido y los precios han subido debido a que los productos recién plantados aún no han alcanzado la madurez de cosecha, Bayraktar evaluó: "Otro factor que reduce la oferta en este grupo de productos es la disminución del rendimiento por unidad de superficie debido al clima frío. Las fuertes lluvias, tormentas, tornados y granizadas que ocurrieron en nuestras provincias de la franja costera, especialmente en Antalya, así como en Mersin y Muğla, en la última semana de enero, fueron otro factor que provocó el aumento de los precios en este grupo de productos. La disminución de la demanda provocó que los precios de la coliflor y el puerro retrocedieran".

Bayraktar afirmó que los precios de los huevos disminuyeron debido al exceso de oferta en el mercado interno y a las restricciones continuas en la exportación de huevos de mesa.