¡Impactante acusación del sector lácteo! 'Deben retirarse urgentemente de los estantes'

Cihat Şimşek, quien además de ser vicepresidente de la Unión Central de Productores de Leche de Turquía es presidente de la Unión de Productores de Leche de Altıeylül y Karesi en Balıkesir, expresó su rechazo a la leche con un 0,1% (una milésima) de grasa que se comercializa desde noviembre.

'No puedes hacer queso ni yogur con esta leche. No tiene grasa. Solo sirve para riego', declaró el presidente Şimşek en un tono contundente, alegando que la leche a la que se le ha extraído la grasa hasta llegar al 0,1% también es perjudicial para la salud humana.

"EXIGIMOS QUE SEA RETIRADA DE LOS ESTANTES"

Şimşek señaló: "Todos hacemos la compra y visitamos los supermercados. La leche es parte de nuestra vida. Mientras nosotros, como productores, tenemos dificultades para vender la leche que producimos, y mientras los industriales penalizan la leche que sale con menos del 3,6% de grasa en los análisis y dejan la leche con un 3,2% en manos de los agricultores sin comprarla, vemos en los mercados muchas marcas de leche etiquetadas como 3,1% de grasa, 3,2% o leche entera. ¿Por qué ofrecen este producto al consumidor cuando no se lo compran al productor? El componente más importante de la leche es la grasa. El verdadero peligro comienza aquí. Al comprar leche, los industriales pagan primas basadas en el contenido graso. Sin embargo, desde el 15 de noviembre han proliferado en los mercados leches con un 0,1% de grasa. Esto significa leche con cero grasa. Declaran como 'una milésima' la grasa que no pudieron extraer. Su precio también es más bajo que el de las demás. En nuestro país, todo se rige por el poder adquisitivo. Como en todas pone 'leche', el ciudadano elige el producto más barato sin mirar el porcentaje de grasa. Con el tiempo, esto se convertirá en un hábito para nuestra gente y, cuando consuman leche real, sus organismos no podrán digerirla y empezarán los problemas. Exigimos a las autoridades competentes que retiren de los estantes este producto de baja calidad, que es poco más que agua, del tipo que se usaría para riego y que solo se parece a la leche por su color".

"COMO LA LECHE REAL NO LLEGA AL CONSUMIDOR, EN NUESTRO PAÍS PARECE QUE HAY EXCESO DE LECHE"

El presidente Şimşek continuó sus palabras de la siguiente manera:

"Cuando preguntamos, parece que la producción de leche en Turquía es excesiva. Por eso el Estado realiza compras de regulación. Mientras asume los costes de almacenamiento al convertir 2.000 toneladas de leche al día en leche en polvo, el hecho de que los industriales sigan vendiendo agua como leche tras extraerle la grasa provoca que se tenga que cargar con la carga económica de la leche no comprada. Muchos de nuestros industriales locales declararon en estos periodos que hay escasez de mantequilla en Europa y que en Turquía no existe tal situación. Por supuesto que no la hay; si extraen toda la grasa de la leche y la presentan al mercado como leche con un 0,1% de grasa, el industrial no sufrirá escasez de mantequilla. Como la leche real no llega al consumidor, en nuestro país parece que hay un exceso de leche. De igual forma, han empezado a aparecer en el mercado mantequillas semigrasas. ¿Qué significa esto, amigos? La mantequilla es mantequilla. No existe la mantequilla semigrasa ni de otra forma".

"QUE ESTAS EMPRESAS SEAN CERRADAS"

El presidente Şimşek subrayó que consideran acertado que el Ministerio de Agricultura y Bosques exponga a las empresas que cometen adulteración y fraude en la producción, pero añadió que 'no es suficiente'.

Şimşek declaró: "Nuestra petición al Ministerio es que, si los productos de estas empresas aparecen en las listas por segunda vez, a la tercera vez que entren en la lista, estas empresas deben ser cerradas. Que no sigan jugando con la salud humana. Porque, al igual que juegan con la salud del consumidor, también juegan con el futuro del productor".

"LA GENTE HACE YOGUR Y QUESO CON LECHE. ¡CON ESTA LECHE NO PUEDES, NO TIENE GRASA!"

Al responder a la pregunta de 'Usted no llama leche a la leche con un 0,1% de grasa, entonces, ¿qué es?', Şimşek dijo: "La gente hace yogur y queso con leche. Por ejemplo, si el porcentaje de grasa de la leche es bueno, puedes hacer queso con 6 kilogramos de leche; con esta leche no puedes, no tiene grasa. ¿Por qué la gente muestra interés últimamente por la leche de búfala o por la leche de Jersey? Es una situación que depende totalmente del porcentaje de grasa que contiene".