'Los compran en cadenas de supermercados, esto no es un sacrificio': advierte el vicepresidente de la Federación de Carniceros de Turquía

La Bolsa de Comercio de Antalya (ATB) organizó una Reunión de Análisis Sectorial sobre Ganadería y Comercio de Carne antes de la Fiesta del Sacrificio (Eid al-Adha).

En la reunión se abordaron la existencia de ganado, los problemas en el comercio de animales de sacrificio y las propuestas de solución antes de la festividad. Cüneyt Doğan, miembro tesorero de la Junta Directiva de la ATB, señaló que, como cada año, organizaron esta reunión de análisis sectorial antes de la Fiesta del Sacrificio y destacó que pusieron sobre la mesa los problemas y demandas del sector ganadero. Doğan agradeció a los participantes y afirmó que los problemas, opiniones y demandas planteados en la reunión se compartirán con las instituciones y organizaciones pertinentes.

"NO HAY ESCASEZ DE ANIMALES PARA EL SACRIFICIO"

Asım Karabulut, subdirector provincial de Agricultura y Bosques de Antalya, indicó que en Antalya hay 175 mil cabezas de ganado mayor y 1,5 millones de ganado menor, y declaró: "No tenemos problemas con la disponibilidad de animales para el sacrificio. Nuestros criadores están listos para la Fiesta del Sacrificio".

Karabulut, al señalar que debido a la Fiesta del Sacrificio también hay movimiento y comercio de animales desde las provincias vecinas, afirmó que se han realizado las inspecciones e intervenciones necesarias en relación con las enfermedades animales.

RECHAZO A LA VENTA DE ANIMALES DE SACRIFICIO EN SUPERMERCADOS

Osman Yardımcı, presidente de la Federación de Carniceros, Criadores de Ganado y Productos Cárnicos de Turquía, afirmó que no hay escasez de animales de sacrificio en Turquía, aunque la demanda podría ser baja debido a razones económicas. Yardımcı, quien señaló que para que un animal sacrificado sea considerado un sacrificio religioso debe ser faenado en un momento y ritual específicos, mostró su rechazo a los animales de sacrificio vendidos en cadenas de supermercados. Yardımcı declaró: "La gente compra como sacrificio lo que las cadenas de supermercados y los centros comerciales venden como si fuera carne por kilo. La mañana del sacrificio, a las 09:00, la carne llega a las casas de la gente. No hay mataderos capaces de sacrificar tantos animales al mismo tiempo. Envían a las casas de la gente carne que recolectan de fuera por kilos, llamándola sacrificio. Esto no es un sacrificio".

Tras informar que 1 de cada 4 animales sacrificados en la Fiesta del Sacrificio se compra en supermercados, Yardımcı añadió: "Aquí hay un gran beneficio económico. El sacrificio no tiene cabeza, no tiene piel, no tiene hígado, no tiene tripas. Invitamos al Ministerio de Comercio a actuar. Según nuestra religión, un animal sacrificado antes de tiempo no es un sacrificio. No estamos impidiendo el comercio de nadie, pero el sacrificio es nuestro deber religioso".

EL PRECIO POR KILOGRAMO COMIENZA EN 300 TL

Ata Sönmez, miembro del 5.º Comité Profesional de la ATB, afirmó que el precio por kilogramo de peso vivo para el sacrificio comienza en 300 TL y dijo: "El precio del ganado vivo por kilogramo es de 300 TL, y para aquellos que requieren sacrificio y mano de obra, esta cifra alcanza las 350 TL".