El presidente de TURYİD, Kaya Demirer: Los precios son altos, pero es discutible si son abusivos
Kaya Demirer, presidente de la Asociación de Inversores en Restauración Turística y Empresas Gastronómicas (TURYİD), respondió a las críticas sobre los precios excesivamente altos en los restaurantes.
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Demirer, quien participó en una transmisión de CNBC-e, respondió a las críticas sobre los precios excesivamente altos en los restaurantes:
Las declaraciones de Demirer son las siguientes:
"Son realmente altos. Pero hay que analizar las razones en profundidad. Porque, en realidad, somos el último eslabón de una cadena que comienza en el campo, con el pescado que sale del mar o con el ganado que se cría en la ganadería.
Es decir, en el punto final, antes de consumir el producto, el consumidor se encuentra con los precios en los restaurantes.
Por lo tanto, juzgar si los precios en los restaurantes son abusivos sin observar qué sucede en el trayecto hasta llegar a nosotros entra en la categoría de prejuicio.
¿Son altos? Sí, lo son, pero debemos discutir si son abusivos o no. No olviden que cada inicio de verano el precio del lahmacun en Bodrum se convierte en tema de debate. Los precios del vino siempre están en la agenda bajo la pregunta de '¿Por cuánto multiplican estos restauradores?'.
Como nuestro tema tiene que ver con la socialización, siempre está en la agenda. Los precios en el supermercado no se discuten tanto.
En el supermercado, uno compra el producto que necesita comprar. Al final, pensamos que si el precio de un restaurante no le conviene, no tiene por qué ir"