Productores de carne roja advierten sobre la formación de cárteles en el mercado

El presidente de la Unión Central de Productores de Carne Roja de Turquía, Bülent Tunç, realizó valoraciones sobre las subidas de precio de la carne roja. Tunç declaró: "Hay 3 o 5 empresas que lideran este asunto. Estas empresas, al mostrar precios elevados, generan expectativas en la gente".

Al expresar que la Institución de Carne y Leche (ESK, por sus siglas en turco) ha implementado una política exitosa en cuanto a la importación, Tunç afirmó que la institución gestiona el mercado de manera transparente.

Tunç, señalando que en el pasado las pequeñas empresas no podían obtener una parte de la importación de ganado de la ESK, afirmó: "Existe una decisión de entregar 150 mil de los animales importados por la ESK a las pequeñas empresas. Esto es muy gratificante para las pequeñas empresas familiares y ha creado una situación emocionante para que este trabajo pueda realizarse a futuro. A ciertos sectores esto no les conviene y están haciendo todo lo posible para arruinar la situación".

Defendiendo que las grandes empresas afectan los precios de la carne roja, Tunç advirtió sobre la "formación de cárteles". Tunç expresó lo siguiente:

"Las grandes empresas en ciertas provincias están elevando el precio de la carne roja. Hay 3 o 5 empresas que lideran este asunto. Estas empresas, al mostrar precios elevados, generan expectativas en la gente. Esto es un evento realizado en detrimento del productor real. Estas personas ganaron mucho dinero con la importación de animales. En el momento en que el Estado comenzó a poner freno a esto, todos los equilibrios se rompieron. Por eso están probando muchos caminos. Actualmente hay un mercado artificial y no se espera un aumento en los precios de la carne roja. Al contrario del aumento, esperamos que los precios de la carne roja comiencen a bajar a mediados del mes de Ramadán. Los precios no son sostenibles de esta manera"

COMENTARIO SOBRE LA "HOJA DE RUTA GANADERA"

Tunç también realizó una evaluación sobre la "Hoja de Ruta Ganadera" que se implementará entre 2024 y 2028, anunciada por el Ministro de Agricultura y Silvicultura, İbrahim Yumaklı.

Señalando que anteriormente no existía una hoja de ruta para el sector, Tunç dijo: "Las decisiones diarias nos impedían determinar nuestra dirección. La hoja de ruta proporcionada será efectiva para que nuestros productores determinen su rumbo. El productor planificará de acuerdo con la hoja de ruta".

Tunç, al afirmar que no queda ningún aspecto faltante en la hoja de ruta para el sector, mencionó que el hecho de que las empresas familiares sean puestas en primer plano es un elemento que llama la atención.

Al decir que, según la hoja de ruta, los animales reproductores producidos por la Dirección General de Empresas Agrícolas serán entregados a las pequeñas empresas familiares, Tunç declaró: "Sería mucho mejor que estos animales se entreguen sin costo a las personas que realmente hacen este trabajo. Porque nuestras empresas familiares están a punto de desaparecer. El número de animales en manos de 3 criadores equivale al número de ganado de engorde en 20 provincias. Estas personas también están inclinadas a dirigir el mercado".

Tunç informó que, aparte de Estados Unidos, no existen grandes empresas de engorde en el mundo, mientras que en Turquía hay empresas que tienen entre 50 y 60 mil animales.

Señalando que las grandes empresas obtienen los animales a través de la importación, Tunç anotó que se debe lograr un aumento en la productividad mediante la mejora de las razas animales en el país y que, de esta manera, el sector será más sostenible.