Se avecina una regulación en la venta de quesos: Ya no podrán venderse con ese nombre
Se ha sugerido que, con el borrador del Comunicado sobre el Queso preparado por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura, se prohibirá la producción y comercialización de queso fundido de manera que evoque quesos tradicionales como el tulum, örgü, çeçil, dil, tel o kaşar, induciendo a error al consumidor.
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La creciente inflación en el país también ha provocado cambios en las etiquetas de los alimentos en los supermercados.
Según la noticia de Cevdet Fırat Aydoğmuş del periódico Türkiye; se está actualizando el Comunicado del Codex Alimentario Turco sobre el Queso, que entró en vigor tras ser publicado en el Boletín Oficial el 8 de febrero de 2015.
Con el borrador del Comunicado sobre el Queso, se prohíbe la producción y comercialización de queso fundido de forma que evoque quesos tradicionales y regionales como el tulum, örgü, çeçil, dil, tel o kaşar, induciendo a error al consumidor.
LIMITACIÓN DE TAMAÑO DE FUENTE Y CONDIMENTOS
El tamaño de fuente mínimo en la etiqueta del queso fundido, que era de 1,2 milímetros, se aumentará a un mínimo de 3 milímetros. Además, en los quesos con condimentos, la proporción total de estos se limita al 6 por ciento.
Se prohíbe el uso de ingredientes como frutos de cáscara dura, semillas oleaginosas y cereales destinados a condimentar en forma de pasta o puré. En los quesos fundidos, se impide que las expresiones relacionadas con el propósito de uso del queso sustituyan al nombre del alimento.
El Ministerio de Agricultura también implementó una nueva regulación en las etiquetas de los alimentos en abril para proteger a los consumidores. Se prohibió el uso de expresiones como “... con sabor a”, “... al gusto de”, “... al estilo de” y similares en el nombre y la etiqueta de un alimento que pueda confundirse con otro, cuando no posea las características de dicho alimento.