¿Qué alimentos son buenos para la deficiencia de hierro?
El cuerpo necesita hierro para producir glóbulos rojos, células musculares y numerosas enzimas. Con una dieta equilibrada y rica en hierro, el organismo puede obtener un suministro suficiente de este mineral. Aquí le presentamos los alimentos que ayudan a combatir la deficiencia de hierro...
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Cuando el hierro no se puede obtener en cantidades suficientes, puede producirse una deficiencia de hierro. Esto conlleva consigo muchos problemas de salud.
Por esta razón, es importante elegir alimentos ricos en hierro y seguir ciertas reglas en la alimentación diaria.
El hierro es un mineral que se encuentra de forma natural en muchos alimentos.
ALIMENTOS QUE AYUDAN A COMBATIR LA DEFICIENCIA DE HIERRO:
- Alimentos de origen animal como carnes rojas y blancas, pescado y mariscos
- Legumbres, frutas, frutos secos, cereales y verduras
- Las frutas más ricas en hierro son las frutas secas, especialmente los higos y los albaricoques. El hígado también contiene una alta proporción de hierro.
- Las plantas también contienen una alta proporción de hierro, pero el cuerpo lo absorbe menos que el hierro presente en la carne o el pescado.
- El sésamo, el tahini, las avellanas, los pistachos, los anacardos, la avena, los albaricoques secos y las pasas se encuentran entre los alimentos vegetales con un alto contenido de hierro.
- Vísceras, aves de corral, especialmente el pavo, pescado y mariscos
- Huevos, productos lácteos, verduras de hoja verde oscuro, cereales integrales y frutas
- Especias como el tomillo, el comino, el curry, el jengibre o el cilantro también son ricas en hierro.
- Para aumentar la absorción de hierro de origen vegetal en el cuerpo, debe consumirse junto con un alimento rico en vitamina C (por ejemplo, tomates, kiwi, cítricos).