Se producirán materiales de envasado de alimentos a partir de tallos de girasol

Con el proyecto "Obtención de polímeros de base biológica a partir de residuos y subproductos de la industria agrícola y su uso como material de envasado de alimentos", preparado por las facultades de ingeniería de ambas universidades, se pretende incluir en el proceso de reciclaje los tallos de girasol que quedan en el campo tras la cosecha para utilizarlos como envases.

La líder del proyecto, la profesora asociada Buket Aşkın, del Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Kırklareli, señaló que están trabajando en la evaluación de materiales de desecho y subproductos.

Aşkın, quien subrayó que el reciclaje de materiales de desecho es muy importante para la industria alimentaria, afirmó: "Nos encontramos con materiales de desecho en grandes cantidades en muchos campos diferentes. Tanto en forma de subproductos como de materiales de desecho. Es muy importante convertirlos en productos más respetuosos con el medio ambiente y de mayor valor añadido".

Aşkın enfatizó que se están esforzando por apoyar los objetivos del proyecto Cero Residuos y garantizar su sostenibilidad.

SE INVESTIGA EL TIEMPO DE RESISTENCIA

Al explicar que están realizando un estudio utilizando tallos de girasol para evitar que los residuos agrícolas permanezcan en el terreno y convertirlos en productos de valor añadido, Aşkın declaró lo siguiente:

"Como materia prima, elegimos los tallos de girasol que quedan en los campos de girasol como material. Obtuvimos carboximetilcelulosa a partir de estos tallos. Los materiales plásticos permanecen en la naturaleza durante mucho tiempo y no se descomponen, y al mismo tiempo, los recursos petroleros utilizados en la fabricación de estos productos son limitados. Hemos definido nuestros objetivos para convertir muchos problemas diferentes en ventajas.

Estamos trabajando para obtener carboximetilcelulosa a partir de tallos de girasol y utilizarla como material de envasado de alimentos biodegradable. En la siguiente etapa del estudio, nuestro objetivo es extraer colorantes de materiales que son residuos de la industria de jugos de frutas y añadirlos al material obtenido de los tallos de girasol para mejorar las propiedades de estos materiales de envasado".

La profesora asociada Aşkın dijo que continúan examinando cuánto tiempo permanece el material que obtuvieron en la naturaleza y en cuánto tiempo se descompone.

Al indicar que los tallos de girasol podrían ser un nuevo producto en términos de aplicabilidad, Aşkın señaló lo siguiente:

"Es posible obtener materiales de envasado que puedan integrarse en muchas áreas diferentes, como envases de queso, chocolate y huevos. El objetivo principal de nuestro proyecto es aprovechar los materiales de desecho para crear material de envasado y contribuir a la reducción del uso de materiales plásticos. Nuestro objetivo es obtener materiales de envasado respetuosos con el medio ambiente que se descompongan más fácilmente en la naturaleza y no dañen la salud humana".