¡Acuerdo entre la Institución de Carne y Leche y Köfteci Yusuf! Se han fijado los precios

La Institución de Carne y Leche (ESK) ha cerrado su primer contrato de suministro de carne importada del año con Köfteci Yusuf, conocida por sus numerosas sucursales en toda Turquía. Según informa Halk TV, conforme al acuerdo, la ESK suministrará a Köfteci Yusuf carne en canal obtenida de ganado vacuno para sacrificio importado de Sudamérica a un precio de 510 liras turcas por kilogramo, IVA incluido.

Por su parte, Köfteci Yusuf se ha comprometido a vender la carne picada de vacuno que produzca con la carne en canal recibida de la Institución de Carne y Leche a 750 liras por kilogramo, y la carne de vacuno en trozos a 850 liras por kilogramo. Dichos precios fueron determinados mutuamente en el protocolo comercial establecido con la ESK.

Turquía ha acelerado sus medidas de importación para apoyar el suministro de productos animales tras los rápidos aumentos de precios registrados recientemente. Después de la subida repentina de los precios de la carne roja, especialmente en el último trimestre del año pasado, el Ministerio de Agricultura y Silvicultura comenzó a importar ganado adicional para sacrificio desde varios países sudamericanos, principalmente Uruguay.

Mientras que en 2025 el precio de la carne en canal aplicado a Köfteci Yusuf se fijó en 410 liras por kilogramo, para 2026 esta cifra se ha incrementado en un 25%, alcanzando las 510 liras en el nuevo contrato. Este aumento supone una subida de 100 liras en la carne en canal importada.

Se señala que la ESK continuará realizando acuerdos similares con otras cadenas minoristas y de restaurantes para garantizar que la carne obtenida mediante importaciones se ofrezca al mercado interno turco a precios asequibles. Se afirma que este tipo de prácticas tienen como objetivo controlar la fluctuación en los precios de la carne y facilitar el acceso a los consumidores.