Aumento histórico en el precio del membrillo: consumidores y productores se quejan de la subida
En Bursa, los precios del membrillo han alcanzado niveles récord, llegando a rozar los 300 liras por kilo en algunos supermercados. La caída en la producción está dejando en una situación difícil tanto a productores como a consumidores.
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Según los datos del Instituto de Estadística de Turquía (TÜİK), la cantidad de producción de membrillo, que fue de 203 mil toneladas el año pasado, disminuyó drásticamente tras la catástrofe de las heladas agrícolas sufrida en 2025. Esta gran caída en la producción ha multiplicado los precios del membrillo en el mercado.
Mientras que en algunos supermercados de Bursa el kilo de membrillo se vende a 298,80 liras, se observa que en otros establecimientos los precios comienzan en 150 liras y llegan hasta las 250 liras. Incluso en regiones líderes en la producción de membrillo, como el distrito de Osmaneli en Bilecik, el precio del producto ha subido hasta las 250 liras por kilo.
La catástrofe de las heladas agrícolas afectó negativamente tanto a la cosecha como al rendimiento, especialmente en la región de Osmaneli. El membrillo, una de las fuentes de ingresos más importantes de la economía regional, no ha traído alegría este año ni a los productores ni a los consumidores. En el membrillo de Osmaneli, que también es la materia prima de productos de alto valor añadido como las delicias turcas (lokum), la melaza y las mermeladas, se ha experimentado una pérdida grave tanto en el mercado interno como en el externo.
La cantidad de producto exportado el año pasado a países como Alemania, Inglaterra, Países Bajos y Bélgica también ha disminuido hasta ser casi inexistente.
Mientras los productores luchan contra el bajo rendimiento causado por las heladas agrícolas y los altos costes, los consumidores se quejan de que tener membrillo en sus mesas se ha convertido casi en un "lujo".