Bayraktar: El aumento de los costes como los precios de los insumos, la logística y la mano de obra también ha elevado los precios del aceite de oliva

El presidente de la Unión de Cámaras de Agricultura de Turquía (TZOB), Şemsi Bayraktar, evaluó en un comunicado la evolución de los precios al productor y los precios de mercado de algunos productos agrícolas en noviembre, así como las razones de dichos cambios.

Al informar que la mayor diferencia de precio entre el productor y el mercado en noviembre se observó en el limón con un 548,1%, Bayraktar declaró: "A la diferencia de precio en el limón le siguieron la naranja con un 423,6%, la mandarina con un 359,1%, la cebolla seca con un 305,4%, la lechuga con un 265,3% y la cebolla verde con un 215,4%".

Bayraktar llamó la atención sobre el hecho de que el limón se vendió a un precio 6,5 veces mayor, la naranja 5,2 veces, la mandarina 4,6 veces, la cebolla seca 4,1 veces, la lechuga 3,7 veces y la cebolla verde 3,2 veces, y proporcionó la siguiente información:

"El limón, que costaba 2 liras y 10 kuruş al productor, se vendió en el mercado a 13 liras y 61 kuruş; la naranja, que costaba 4 liras y 50 kuruş, a 23 liras y 50 kuruş; la mandarina, que costaba 4 liras y 50 kuruş, a 20 liras y 66 kuruş; la cebolla seca, que costaba 3 liras y 50 kuruş, a 14 liras y 19 kuruş; la lechuga, que costaba 5 liras y 86 kuruş, a 21 liras y 41 kuruş; y la cebolla verde, que costaba 7 liras y 71 kuruş, a 24 liras y 33 kuruş".

EL PRODUCTO CUYO PRECIO MÁS AUMENTÓ EN EL MERCADO FUE EL PEPINO

Bayraktar, al señalar que en noviembre (del 27 de octubre al 27 de noviembre) los precios aumentaron en 29 de los 37 productos en el mercado en comparación con el mes anterior, disminuyeron en 6 y no registraron cambios en 2, afirmó que el producto cuyo precio más aumentó en el mercado fue el pepino, con un 69,2%.

Bayraktar informó que al aumento de precio del pepino le siguieron el calabacín con un 62%, el aceite de oliva con un 39,5%, el pistacho con un 38,5% y la cebolla verde con un 31,5%; y que el producto cuyo precio más cayó en el mercado fue el limón con un 17,2%, seguido por la lechuga con un 11,8%, el tomate y las lentejas rojas con un 11,5%, y la manzana con un 2,5%.

Al indicar que en noviembre los precios aumentaron en 13 de los 29 productos al productor, disminuyeron en 7 y no hubo cambios en 9, Bayraktar declaró lo siguiente:

"El mes pasado, el precio de la lechuga al productor, que era de 7 liras y 71 kuruş, cayó un 24,1% hasta las 5 liras y 86 kuruş. A la caída del precio de la lechuga le siguieron el tomate con un 21,1%, las alubias secas con un 14,2%, la cebolla seca con un 11,2% y las espinacas con un 2,2%. El mayor aumento de precio al productor se observó en el pepino con un 113,8%. Al aumento de precio del pepino le siguieron la berenjena con un 76,1%, el calabacín con un 54,8%, la manzana con un 31,6% y el aceite de oliva con un 25,1%".

RAZONES DE LOS CAMBIOS DE PRECIOS

Al proporcionar información sobre las razones de los cambios en los precios al productor, Bayraktar señaló que la intensidad estacional en la oferta de lechuga y la disminución de la demanda de alubias secas provocaron una caída en los precios.

Bayraktar afirmó que, con el aumento de la cosecha de tomates y el inicio de la producción en invernaderos, la oferta aumentó y los precios bajaron, mientras que señaló que los precios del pepino, el calabacín, la berenjena y el pimiento verde aumentaron debido a una contracción en la oferta. Bayraktar llamó la atención sobre el hecho de que el aumento de los costes, como los precios de los insumos, la logística y la mano de obra, también ha elevado los precios del aceite de oliva.