¡Resulta que por esto la carne roja es tan cara! El presidente Küle lo explica

El presidente de la Autoridad de Competencia, Birol Küle, hizo declaraciones sobre la investigación iniciada en el sector de la carne roja.

Al señalar que la carne roja es uno de los sectores seguidos regularmente por la Institución debido a su importante papel en la nutrición, Küle dijo: "Completamos nuestra primera investigación sectorial sobre este tema en 2011 y publicamos nuestro informe, pero desde aquel entonces hasta hoy han ocurrido muchos cambios en el sector y en todo el mundo".

AUMENTO DE PRECIOS EN LA CARNE ROJA

Al informar que han recibido numerosas quejas sobre los aumentos de precios en el sector de la carne roja en el último periodo, Küle declaró: "En una investigación que abrimos de oficio y que concluimos este año mediante un procedimiento de conciliación, se impuso una multa administrativa a una empresa líder en el mercado, que opera en el campo de la producción y venta de carne y productos cárnicos además de la cría de animales, tras determinarse que fijaba los precios en estantería de los minoristas".

Por otro lado, al enfatizar que en los últimos dos años han examinado con dos investigaciones preliminares separadas si los aumentos de precios experimentados en el sector se originaron por acuerdos entre empresas o decisiones de asociaciones de empresas que restringen la competencia, Küle continuó de la siguiente manera:

"El hecho más fundamental observado en estas investigaciones es la determinación de que existen algunos problemas estructurales detrás de los aumentos de precios en el sector. Por esta razón, quisimos examinar en profundidad las dinámicas de mercado relacionadas con el sector y determinar detalladamente los problemas estructurales que enfrentan los actores que operan en el mercado. Con esta determinación, nuestro objetivo fue proponer soluciones a dichos problemas y desarrollar recomendaciones de política de competencia destinadas a mejorar las condiciones de competencia en el mercado. Finalmente, por estas razones, hemos iniciado una investigación sectorial sobre el mercado de la carne roja."

PANDEMIA Y GUERRA

Al señalar que el mercado de la carne roja se ve afectado directamente por los precios de las materias primas utilizadas en la cría de animales, Küle recordó que en el proceso que comenzó con la pandemia de COVID-19 y continuó después con la guerra entre Ucrania y Rusia, se enfrentaron serios aumentos en los precios de las materias primas y la energía, así como problemas de suministro.

Küle expresó que dichos problemas trajeron consigo aumentos de precios en el sector de la carne roja, al igual que en muchas otras áreas, y mencionó que actualmente la industria de piensos utiliza un 45 por ciento de materias primas importadas para piensos.

Al llamar la atención sobre el hecho de que la guerra entre Ucrania y Rusia ha dificultado el acceso a esta fuente, lo que provocó un aumento significativo en los precios finales a través de una reacción en cadena, Küle hizo la siguiente evaluación:

"Cuando se observan los datos del TÜIK, especialmente en los años 2020-2021, el aumento en los precios de la carne roja se mantenía bajo en comparación con otros productos alimenticios. En ese periodo, la tendencia de los precios de la leche cruda era similar a la tendencia de los precios de la carne roja. El hecho de que los precios de la leche cruda no pudieran aumentar lo suficiente frente al aumento de los costos de los piensos resultó en el envío de animales reproductores al matadero en algunas explotaciones de ganado bovino. Podemos observar que esta situación ejerció presión sobre los precios de la carne roja en esos periodos debido al aumento de la oferta, pero el sacrificio de animales reproductores provocó una disminución de la existencia de ganado bovino en Turquía en 2022, lo que generó problemas de oferta en el mercado de la carne roja y se produjeron aumentos repentinos frente a la creciente demanda de carne roja."

¿TIENE EL PRODUCTOR INFLUENCIA EN LOS PRECIOS?

El presidente de la Autoridad de Competencia, Birol Küle, informó que trabajarán con más detalle sobre dichos problemas en la investigación sectorial, pero según sus hallazgos en esta etapa, se determinó que actualmente existen aproximadamente 200 mil empresas que operan en el campo de la cría de ganado bovino y ovino.

Al indicar que el número total de explotaciones ganaderas en Turquía, junto con el número de explotaciones de producción de leche cruda, es de aproximadamente 1 millón y que la mayoría de estas empresas tienen el carácter de pequeñas explotaciones familiares, Küle expresó: "En otras palabras, dado que las empresas no pueden alcanzar una escala suficiente y debido a que los factores biológicos son válidos en términos de alimentación y ganadería, el productor está en una posición débil al comercializar sus productos y no es la parte que determina el precio al vender al intermediario o al matadero. Además, observamos que las organizaciones de productores no son lo suficientemente efectivas en el mercado".

AUMENTOS DE PRECIOS Y PROBLEMAS ESTRUCTURALES

Küle también dijo lo siguiente sobre las investigaciones que llevan a cabo en el sector:

"Hemos determinado que los aumentos de precios que se han producido recientemente en los precios de la carne roja en nuestro país se deben más a problemas estructurales y aumentos de costos encontrados en el sector ganadero y en el desarrollo del sector, que a acciones anticompetitivas. Además de esto, también tuvimos hallazgos de que la mayoría de las empresas que operan actualmente en el campo de la cría de ganado bovino y ovino consisten en pequeñas explotaciones familiares y que el número de ganado bovino y ovino por empresa sigue siendo bastante bajo, y que tanto el número de empresas dedicadas a la actividad ganadera como la existencia de ganado bovino frente a la creciente población han disminuido día a día debido a los problemas experimentados en el sector."

Al señalar que, debido a que los pastos en Turquía no son de calidad, se practica mayoritariamente la cría en establos, Küle dijo: "Entre nuestras determinaciones también se incluyó que estas situaciones aumentan significativamente los costos de los piensos y que el sector se ha vuelto bastante vulnerable a los desarrollos negativos a nivel global y a los movimientos en el tipo de cambio debido a que una gran parte de los insumos utilizados en el sector son importados".

Küle, al llamar la atención sobre el hecho de que realizarán investigaciones más detalladas sobre los problemas y sus soluciones, dijo:

"Llevaremos a cabo reuniones con todas las partes interesadas en el sector, pero en esta etapa, pensamos que para la solución sería beneficioso, fundamentalmente, reducir los costos de producción e implementar prácticas que contribuyan a que las pequeñas empresas alcancen una escala efectiva en la producción. En este marco, es importante que las organizaciones de productores y las cooperativas desempeñen un papel activo en el mercado. Creemos que el hecho de que los productores puedan acceder a insumos a precios más ventajosos a través de cooperativas contribuirá directamente a que los consumidores accedan a productos a precios más asequibles."