El presidente de la TZOB, Bayraktar, evaluó los precios al productor y al mercado del año 2023 y del mes de diciembre

El presidente de la Unión de Cámaras de Agricultura de Turquía (TZOB), Şemsi Bayraktar, evaluó las diferencias de precios entre el productor y el mercado durante el año 2023 y el mes de diciembre.

"En diciembre de 2023, en comparación con el mismo mes del año anterior, se registraron aumentos de precios en los 41 productos seguidos en el mercado", señaló Bayraktar, quien añadió lo siguiente:

“El producto con mayor aumento de precio en el mercado fue el calabacín, con un 156,3 por ciento. Al aumento de precio del calabacín le siguieron la cebolla verde con un 152,5 por ciento, el perejil con un 146,4 por ciento, el aceite de oliva con un 141,9 por ciento y la berenjena con un 138,5 por ciento. El calabacín, el aceite de oliva, la manzana, el pepino, el pimiento verde y las pasas, cuya producción disminuyó en comparación con el año anterior, fueron los productos con mayores aumentos de precio".

Bayraktar informó que en 2023 el mayor aumento de precio al productor se observó en el calabacín con un 365,9 por ciento, y precisó que al aumento del calabacín le siguieron el aceite de oliva con un 263,1 por ciento, la manzana con un 200 por ciento, el pepino con un 159 por ciento y el pimiento verde con un 152,2 por ciento. Al mencionar que se observaron caídas en los precios al productor de la mandarina, el limón, la naranja y la cebolla seca, Bayraktar declaró: "Los precios al productor cayeron un 63 por ciento en la mandarina, un 57,1 por ciento en el limón, un 31,9 por ciento en la cebolla seca y un 2,3 por ciento en la naranja. A pesar de estas caídas, llamó la atención que en el mercado los precios de la naranja aumentaron un 29,5 por ciento, los de la mandarina un 20,8 por ciento, los de la cebolla seca un 15,8 por ciento y los del limón un 0,5 por ciento".

Cambios mensuales de precios

Bayraktar indicó que en diciembre, en comparación con el mes anterior, la mayor diferencia de precio entre el productor y el mercado se observó en la mandarina con un 408,5 por ciento, seguida por el limón con un 407,4 por ciento, la naranja con un 277,8 por ciento y la cebolla seca con un 243 por ciento, y afirmó: "La mandarina y el limón se vendieron 5 veces más caros, la naranja 4 veces más, y la cebolla seca y la lechuga 3,5 veces más, mientras que la cebolla verde se vendió 3 veces más cara".

Al informar que en diciembre se observaron aumentos de precios en 30 de los 42 productos seguidos en los mercados y disminuciones en 12, Bayraktar señaló lo siguiente:

"El producto con mayor aumento de precio en el mercado fue la berenjena con un 54,5 por ciento. Al aumento de precio de la berenjena le siguieron la judía verde con un 54 por ciento, la lechuga con un 46,7 por ciento, el pepino con un 30,1 por ciento y la espinaca con un 27,3 por ciento. El producto con mayor disminución de precio en el mercado fue el aceite de maíz con un 16 por ciento. A la caída del precio del aceite de maíz le siguieron la naranja con un 11,8 por ciento, los garbanzos con un 9,1 por ciento, el puerro con un 7,3 por ciento, el aceite de girasol con un 4,2 por ciento y las patatas con un 3,5 por ciento".

Bayraktar señaló que en diciembre, de los 34 productos seguidos en los precios al productor, 23 tuvieron aumentos de precio, 3 tuvieron disminuciones y en 8 productos no hubo cambios, indicando que la mayor caída de precio al productor se observó en la col blanca con un 20,5 por ciento, mientras que el mayor aumento de precio se registró en la lechuga con un 58,5 por ciento.

Al evaluar también los cambios en los precios de los insumos, Bayraktar solicitó que los insumos como fertilizantes, piensos, electricidad y pesticidas agrícolas se suministren a los productores a precios razonables.