El presidente de la TZOB, Bayraktar: Nuestros niños no pueden consumir suficientes productos lácteos

Evaluó los cambios de precios entre el productor y el mercado en mayo, las variaciones mensuales y anuales de los precios de los insumos, los últimos acontecimientos en los cereales cuya cosecha ha comenzado y las expectativas para el sector lácteo con motivo del Día Mundial de la Leche, el 1 de junio.

"EL HIGO SECO FUE SEGUIDO POR EL LIMÓN CON UNA DIFERENCIA DE PRECIO DEL 284,6 POR CIENTO"

Bayraktar, al señalar que la mayor diferencia de precio entre el productor y el mercado en mayo se observó en el higo seco con un 293,9 por ciento, afirmó: "A la diferencia de precio en el higo seco le siguieron el limón con un 284,6 por ciento, el pepino con un 247,3 por ciento, la manzana con un 233,5 por ciento y la cebolla seca con un 213,2 por ciento. El higo seco se vendió 3,9 veces más caro, el limón 3,8 veces, el pepino 3,5 veces, la manzana 3,3 veces y la cebolla seca 3,1 veces. El higo seco, que costaba 115 liras al productor, se vendió a 452 liras con 99 kuruş en el mercado; el limón, que costaba 7,5 liras, se vendió a 28 liras con 84 kuruş; el pepino, que costaba 7,5 liras, se vendió a 26 liras con 5 kuruş; la manzana, que costaba 10 liras con 70 kuruş, se vendió a 35 liras con 69 kuruş; y la cebolla seca, que costaba 6 liras con 25 kuruş, se vendió a 19 liras con 58 kuruş".

Bayraktar señaló que el producto cuyo precio más aumentó en el mercado en mayo fue la zanahoria, mientras que en el productor fue la berenjena, y añadió que el producto cuyo precio más disminuyó tanto en el mercado como en el productor fue la cebolla seca.

"El producto cuyo precio más aumentó en el mercado en mayo fue la zanahoria con un 34,7 por ciento"

Al evaluar los precios del mercado, Bayraktar indicó que de 35 productos, 22 tuvieron aumentos de precio, 12 tuvieron disminuciones y en 1 producto no hubo cambios, y señaló lo siguiente:

"En mayo, el producto cuyo precio más aumentó en el mercado fue la zanahoria con un 34,7 por ciento. Al aumento de precio en la zanahoria le siguieron el limón con un 16,6 por ciento, la berenjena con un 16,3 por ciento, el huevo con un 15 por ciento y el pistacho con un 13 por ciento. El producto cuyo precio más disminuyó en el mercado fue la cebolla seca con un 21,6 por ciento. A la caída del precio de la cebolla seca le siguieron la carne de pollo con un 15,5 por ciento, el pimiento verde con un 12,7 por ciento, el tomate con un 9,7 por ciento y la cebolleta con un 9,2 por ciento".

"LA MAYOR DISMINUCIÓN DE PRECIO EN EL PRODUCTOR SE OBSERVÓ EN LA CEBOLLA SECA CON UN 34,2 POR CIENTO"

Al evaluar también los precios al productor, Bayraktar declaró que en mayo hubo aumentos de precio en 3 de los 27 productos, disminuciones en 13 productos y que no hubo cambios en 11 productos, y expresó: "La mayor disminución de precio en el productor se observó en la cebolla seca con un 34,2 por ciento. A la caída del precio de la cebolla seca le siguieron el pepino con un 31 por ciento, la manzana con un 23 por ciento, el albaricoque seco con un 22,2 por ciento, el calabacín con un 21 por ciento y el tomate con un 19,9 por ciento. El mayor aumento de precio en el productor se observó en la berenjena con un 41,5 por ciento. Al aumento de precio en la berenjena le siguieron la patata con un 25 por ciento y el huevo con un 19,1 por ciento".

Bayraktar, al evaluar también los cambios de precios en el productor, incluyó las siguientes declaraciones:

"La cosecha de la variedad temprana de cebolla seca comenzó a partir de abril. Debido a las temperaturas del aire por encima de las normales estacionales, la maduración también se produjo antes en las variedades normales. Con el aumento de la oferta debido a la imposibilidad de almacenar la variedad temprana, el precio de la cebolla seca cayó por debajo del año pasado, situándose en 6 liras con 25 kuruş. La caída de los precios del pepino, el calabacín, el tomate y la cebolleta se debió al aumento de la oferta provocado por el paso a la producción en campo abierto. Debido a la disminución de la demanda, hubo una caída en los precios de la manzana y el albaricoque seco.

El aumento de precio en la berenjena se debió a la baja oferta causada por el periodo de transición del invernadero al campo. El aumento en los precios de la patata se debió a la menor oferta causada por la imposibilidad de realizar la cosecha de forma intensiva debido a las lluvias excesivas. El aumento de precio en el huevo se debió al cambio en la oferta y la demanda".

Al evaluar los cambios en los precios de los insumos mensuales y anuales de mayo, Bayraktar habló de la siguiente manera:

"Según los datos de precios que recibimos de los mercados de insumos a través de nuestras Cámaras de Agricultura; en mayo, en comparación con abril, el fertilizante compuesto 20.20.0 aumentó un 0,1 por ciento, mientras que el fertilizante UREA cayó un 5 por ciento, el fertilizante DAP un 1,1 por ciento, el fertilizante de sulfato de amonio un 0,9 por ciento y el fertilizante de nitrato de amonio un 0,7 por ciento.

En comparación con mayo del año pasado, en el último año, el fertilizante de sulfato de amonio aumentó un 56,4 por ciento, el fertilizante UREA un 35,6 por ciento, el fertilizante de nitrato de amonio un 32,2 por ciento, el fertilizante DAP un 30,1 por ciento y el fertilizante compuesto 20.20.0 un 29,4 por ciento.

En mayo, en comparación con abril, el pienso para engorde aumentó un 1,7 por ciento y el pienso para leche un 1,5 por ciento; en el último año, el pienso para engorde aumentó un 43,8 por ciento y el pienso para leche un 45,9 por ciento. Mientras que los precios de la electricidad aumentaron un 19,8 por ciento anualmente, los precios de los pesticidas agrícolas aumentaron un 66,6 por ciento. A pesar de que los precios del gasóleo cayeron un 1,7 por ciento mensual, aumentaron un 109 por ciento sobre una base anual, convirtiéndose en el insumo agrícola cuyo precio más aumentó anualmente, al igual que en los meses anteriores".

Bayraktar, al señalar que se espera una disminución del 5,4 por ciento en la producción de cereales, continuó su discurso de la siguiente manera:

"Según los datos de la primera estimación del Instituto de Estadística de Turquía (TÜİK), se espera que la producción vegetal aumente un 0,8 por ciento respecto al año pasado y alcance los 138 millones de toneladas este año. Los datos muestran que la producción total de cereales disminuirá un 5,4 por ciento en comparación con el año pasado.

Se estima que dentro de los cereales, la producción disminuirá un 8,7 por ciento en la cebada, un 5,6 por ciento en el maíz y un 4,5 por ciento en el trigo. Se observa que en los últimos 10 años, las áreas de siembra de trigo han disminuido un 13,7 por ciento. Esta disminución muestra que hay una huida de la producción de trigo. Mientras las áreas de siembra de trigo disminuyen, se observa un aumento del 20,5 por ciento en la cebada, del 45,1 por ciento en el maíz y del 24,7 por ciento en las áreas frutales.

El trigo es nuestro producto estratégico que ocupa un lugar importante en la alimentación de nuestra gente. En los años en que la producción de trigo disminuye en nuestro país y los costes de importación aumentan, los precios de los productos de panadería, especialmente el pan, que es el alimento básico de la población, aumentan. Aumentar las áreas de siembra de trigo y proteger las existencias contra los riesgos que puedan ocurrir en el mundo es siempre muy importante".

"NUESTROS NIÑOS NO PUEDEN CONSUMIR SUFICIENTES PRODUCTOS LÁCTEOS"

Al hacer declaraciones sobre el 1 de junio, Día Mundial de la Leche, Bayraktar habló así:

"Nuestro país ocupa el segundo lugar en el mundo en producción de leche de oveja, el sexto en producción de leche de cabra y el décimo en producción de leche de vaca. El sector lácteo representa más de la mitad del valor de la producción animal en nuestro país. Nuestros niños no pueden consumir suficientes productos lácteos y no se alimentan de forma saludable. Estos productos no llegan especialmente a los niños de familias pobres. Los programas de leche escolar son muy importantes para el desarrollo físico y mental de todos los niños.

La leche, que es muy importante para la salud humana, es también el producto locomotora más importante del sector ganadero. Se deben encontrar soluciones a los problemas continuos del sector en la leche, que tiene un lugar importante en la nutrición humana y en la satisfacción de las necesidades proteicas.

En lugar de presionar los precios de la leche, se deben controlar los precios de los piensos y se debe proporcionar forraje y pienso concentrado a precios razonables a nuestros productores de leche, especialmente a nuestras pequeñas explotaciones familiares. Con la resolución de los problemas en la producción, se abrirá el camino a nuestra competitividad en los mercados internacionales. Nuestro objetivo debe ser aumentar nuestra producción de leche y productos lácteos y llevar nuestros productos lácteos de calidad única, especialmente nuestras cerca de 200 variedades de queso, a los consumidores de todo el mundo".