¡El TÜİK lo ha anunciado! La cantidad de leche de vaca recolectada aumentó un 12,8%
La cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lácteas comerciales aumentó un 12,8% en noviembre en comparación con el mismo mes del año anterior.
İHA
El Instituto de Estadística de Turquía (TÜİK) ha publicado los datos de producción de leche y productos lácteos correspondientes a noviembre de 2023. La cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lácteas comerciales aumentó un 12,8% en noviembre respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando las 810.220 toneladas. En el periodo de enero a noviembre, se registró un incremento del 4,3% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
En noviembre, en comparación con el mismo mes del año anterior, la producción de queso de vaca aumentó un 13,5%, mientras que la producción de ayran creció un 18,1%, la de yogur un 12,0% y la de leche de consumo un 13%. Sin embargo, la producción de mantequilla disminuyó un 1,2%. En el periodo de enero a noviembre, la producción de queso de vaca aumentó un 9,8%, la de ayran un 8,1% y la de yogur un 4,4%. La producción de leche de consumo aumentó un 0,8%, mientras que la de mantequilla cayó un 10,3%.
La cantidad de leche de vaca recolectada por las empresas lácteas comerciales, que fue de 819.386 toneladas el mes anterior, disminuyó un 1,1% en noviembre, situándose en 810.220 toneladas. Por su parte, la producción de leche de consumo aumentó un 2,1% respecto al mes anterior, alcanzando las 139.149 toneladas.