¡Se fijan los precios de la 'carne roja' en Estambul! ¿Cuánto cuesta en qué supermercado?
Los supermercados locales de Estambul han decidido fijar los precios de la carne antes del mes de Ramadán, vendiendo la carne suministrada por la Institución de Carne y Leche (Et ve Süt Kurumu) a precios establecidos. La medida entró en vigor el 28 de enero, permitiendo a los ciudadanos comprar carne a precios más asequibles. Entonces, ¿cuánto cuestan los precios de la carne roja? ¿Bajarán los precios de la carne roja?
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Antes del mes de Ramadán, los supermercados miembros de la Asociación de Minoristas de Alimentos y Artículos de Primera Necesidad de Estambul (PERDER) han decidido mantener fijos los precios de la carne roja. La carne suministrada por la Institución de Carne y Leche se venderá a los precios establecidos. La medida, que estará vigente durante todo el mes de Ramadán, que comienza el 1 de marzo, entró en vigor el 28 de enero.
Esta decisión de fijación de precios no solo será válida en Estambul, sino también en 18 supermercados miembros de PERDER en Ankara.
¿EN CUÁNTOS SUPERMERCADOS SE HAN FIJADO LOS PRECIOS DE LA CARNE?
El presidente de la Junta Directiva de PERDER, Faruk Güzeldere, proporcionó la siguiente información en su declaración:
“Será válido en nuestros 30 miembros y en 1.500 sucursales. También se aplicará en Ankara”.
Esta decisión permitirá a los ciudadanos realizar sus compras a precios más asequibles frente al aumento de los precios de la carne.
¿CUÁLES SON LOS PRECIOS DE LA CARNE EN 2025?
Los precios fijos de la carne anunciados por PERDER serán los siguientes:
Carne picada de ternera: 379 TL
Carne de ternera en trozos (kuşbaşı): 399 TL
Tranç (corte de ternera): 459 TL
Solomillo y bistec: 649 TL
Entrecot y chuletas de ternera: 699 TL
Güzeldere, al destacar la importancia de la medida de fijación de precios, expresó: “Nos reuniremos con nuestros consumidores en mesas abundantes. Deseamos un bendito Ramadán para todo nuestro país”.
¿FIJARÁN TAMBIÉN LOS PRECIOS LAS GRANDES CADENAS DE SUPERMERCADOS?
Este movimiento de los supermercados locales miembros de PERDER ha planteado la pregunta de si las grandes cadenas de supermercados darán un paso similar. Existe curiosidad sobre si habrá aplicaciones similares de fijación de precios, especialmente en alimentos básicos y productos de primera necesidad.
En este proceso, el hecho de que la Institución de Carne y Leche haya comenzado a suministrar carne barata nuevamente destaca como uno de los factores más importantes que presionan los precios a la baja.
El presidente de la Confederación de Consumidores (TÜKONFED), Aydın Ağaoğlu, evaluó en declaraciones a Milliyet qué impacto tendrá la medida de fijación de precios en el mercado:
“En años anteriores, antes del Ramadán, la Institución de Carne y Leche también suministró carne barata a las cadenas de supermercados locales. Este tipo de prácticas juegan un papel equilibrador en el mercado”.
Los precios fijos determinados por la Institución de Carne y Leche serán válidos para los productos cárnicos que se pondrán a la venta en 1.500 supermercados.
¿CÓMO AFECTARÁ LA DECISIÓN DE FIJACIÓN DE PRECIOS AL MERCADO CÁRNICO?
Se espera que esta decisión tenga un impacto amplio, desde el mercado mayorista hasta las carnicerías. Ağaoğlu explicó el efecto de esta situación sobre los precios con las siguientes palabras:
“El carnicero verá que mientras él vende la carne en trozos a 800 TL, en el supermercado se vende a 400 TL. Dirá ‘no puedo vender’ y comprará menos al mayorista. El mayorista, al ver que no se vende, también bajará los precios. Podría producirse una caída de precios en cadena”.
Ağaoğlu, quien señaló que el Estado interviene en el mercado utilizando ocasionalmente la carta de las importaciones para evitar el aumento incontrolado de los precios, afirmó que, de lo contrario, los precios de la carne picada podrían superar las 800 TL y los de la carne en trozos las 900 TL.
¿CUÁNTO HAN AUMENTADO LOS PRECIOS DE LA CARNE EN EL ÚLTIMO AÑO?
El aumento experimentado en los precios de la carne en el último año es notable. Según las declaraciones de Ağaoğlu:
En 2023, la carne picada de ternera estaba en el nivel de 400-450 TL.
Actualmente, se encuentra en la banda de 550-600 TL.
La carne de ternera en trozos ha subido hasta los niveles de 650-700 TL.
Para controlar los aumentos de precios y ofrecer productos más asequibles al consumidor, las intervenciones de la Institución de Carne y Leche son de gran importancia.