Publicado en el Boletín Oficial: Se elimina la fecha de caducidad en los huevos
Para reducir el desperdicio de huevos, la mención de "fecha de caducidad" en las etiquetas de los huevos de mesa será sustituida por "fecha de consumo preferente".
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El Ministerio de Agricultura y Bosques ha implementado una importante regulación sobre la vida útil de los huevos de mesa. El "Comunicado sobre la Modificación del Comunicado del Codex Alimentario Turco sobre Huevos" ha sido publicado en el Boletín Oficial y ha entrado oficialmente en vigor.
Con la modificación, preparada teniendo en cuenta las normativas de la Unión Europea y las necesidades de Turquía, se han introducido diversas medidas destinadas a prevenir el desperdicio de alimentos. El cambio más notable es que la expresión "fecha de caducidad" en los envases de los huevos de mesa ha sido sustituida por "fecha de consumo preferente".
SE AMPLÍA LA VIDA ÚTIL
El plazo concedido para que el huevo llegue al consumidor desde la fecha de puesta se ha ampliado de 21 a 28 días. Sin embargo, después de los 28 días, no será posible vender estos huevos como huevos de mesa. A partir de esa fecha, solo podrán utilizarse en la producción de ovoproductos.
NUEVOS CRITERIOS PARA LA FRESCURA EXTRA
También se han introducido nuevas normas para los huevos de mesa clasificados como "extra frescos". La clasificación, el marcado y el envasado deberán completarse dentro de los primeros 4 días tras la puesta. Si estas operaciones no se realizan en un plazo de 10 días, los productos no podrán venderse como huevos de mesa y solo podrán utilizarse en la producción industrial.
DEFINICIONES MÁS CLARAS
La definición de "ovoproducto" en el comunicado se ha armonizado con la legislación de la Unión Europea. Además, la definición de "cámara de aire", utilizada para determinar la frescura del huevo, se ha añadido oficialmente al comunicado.
CLARIDAD EN LOS HUEVOS DE CLASE B
La expresión "los huevos de clase B se utilizan en la industria alimentaria" del comunicado ha sido reformulada con un lenguaje más claro. Con la nueva redacción, se ha garantizado que estos huevos se definan únicamente como "enviados y utilizados en la industria alimentaria". De este modo, se evitará que se ofrezcan para el consumo humano en los puntos de venta minoristas.
REVISIÓN DE LA DEFINICIÓN DE CRÍA AL AIRE LIBRE
La expresión "cría con acceso a circulación abierta (free range)" se ha simplificado para facilitar su comprensión por parte de consumidores y productores, pasando a denominarse "cría con acceso a zona de circulación abierta (free range)".
PERIODO DE TRANSICIÓN
Se ha concedido a las empresas existentes un plazo hasta el 31 de diciembre de 2025 para adaptarse a las nuevas normativas.
El Ministerio ha anunciado que continuará con la misma determinación sus trabajos legislativos en el marco del Codex Alimentario Turco con el objetivo de garantizar que la población tenga acceso a alimentos seguros.