Representantes del sector advierten: "Los precios del aceite de oliva podrían alcanzar las 600 liras"

Aunque los productores, que señalan que el aumento continuará debido a la baja cosecha y la alta inflación, están satisfechos con el precio, temen que el consumo en el mercado interno vuelva a caer.

La propuesta de los productores, que advierten a los consumidores contra la adulteración, es que el gobierno otorgue subsidios.

Según la noticia publicada en Ekonomim.com, tras vivir una temporada dorada el año pasado tanto en términos de precios como de cosecha, se espera una caída significativa en la producción de aceite de oliva para esta temporada. Los representantes del sector, que determinan que habrá un gran aumento en los precios del aceite de oliva debido a la baja producción, el entorno altamente inflacionista y el impacto de los precios mundiales, expresaron que el precio minorista de 1 litro de aceite de oliva, que rondaba las 115 TL por estas fechas el año pasado, supera actualmente las 300 TL y podría llegar hasta las 600 TL.

El hecho de que Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği haya fijado recientemente el precio de compra en 295 TL y haya anunciado que podría realizar nuevos ajustes de precios si fuera necesario, también indica que los precios de venta al por menor aumentarán. Aunque los productores lo ven con buenos ojos, existen preocupaciones de que el aumento en los precios pueda afectar negativamente el consumo de aceite de oliva en el mercado interno.

Recordando que el año pasado la cosecha cayó más de la mitad en España e Italia, los mayores productores de aceite de oliva del mundo, debido a la sequía, mientras que Turquía alcanzó la mayor cosecha de su historia, el presidente de la Junta Directiva de la Bolsa de Comercio de Aydın, Fevzi Çondur, declaró: “Este año, además de la cosecha mundial, la cosecha en Turquía también disminuirá. A pesar de esto, la continua demanda de aceite de oliva está elevando los precios. Tariş anunció el precio de compra de aceite de oliva con 0,3-0,5 grados de acidez en 295 TL. Esto demuestra que el precio minorista aumentará. Nuestra expectativa es que los precios minoristas del aceite de oliva no bajen de las 320 TL. El año pasado, por estas fechas, el precio minorista del aceite de oliva era de 115 TL”.

Por su parte, Mehmet Alp, miembro de la Asamblea de la Bolsa de Comercio de Esmirna, explicó que el hecho de que Tariş anunciara un precio superior a las expectativas no tiene como objetivo provocar los precios del mercado, sino que se debe a la escasez actual del producto en el mercado, y añadió: “El productor también está satisfecho con estos precios anunciados. En el sur, los precios minoristas del aceite de oliva virgen extra oscilan entre 280 y 300 TL. En las regiones del norte, esta cifra se acerca a las 400 TL.

Debido a que este es un año de baja producción para la aceituna, los precios minoristas podrían aumentar aún más en los próximos meses”.

Kamil Gül, presidente de la Junta Directiva de la Cooperativa de Ventas Agrícolas de Aceitunas y Aceite de Oliva de Tariş Milas, quien afirmó que tras los precios de compra anunciados, los productores de aceite de oliva de la región de Milas podrían vender sus productos al por mayor a Tariş, dijo: “Después de los precios anunciados por Tariş, el precio minorista del aceite de oliva en nuestra región no bajará de las 300 TL. Como a nuestros productores les gusta vender su producto de forma colectiva, prefieren venderlo al por mayor a Tariş por 295 TL en lugar de venderlo al por menor por 300 TL. Por eso, el productor está muy satisfecho con los precios anunciados por Tariş”.

“SI LOS PRECIOS SIGUEN SUBIENDO, PERDEREMOS A NUESTROS CONSUMIDORES”

El presidente de la Federación de Productores de Aceitunas y Aceite de Oliva del Golfo de Edremit, Mehmet Hakkı Semercioğlu, quien señaló que el precio anunciado por Tariş equivale al 300 por ciento del año pasado, afirmó: “Cuando miramos los precios mundiales, esto es extremadamente normal. Hoy vemos que los precios en los estantes en España rondan los 10-15 euros. Hemos entrado en la temporada 2023-2024. Como indica el Consejo Nacional de Aceitunas y Aceite de Oliva (UZZK), hay una escasez de producto de alrededor del 60-65 por ciento en Turquía en comparación con el año anterior. Además, la calidad es mucho menor que en años anteriores. Hay poco aceite de buena calidad y poca producción. 

Si los precios siguen subiendo, perderemos a nuestros consumidores. El precio minorista ronda actualmente las 400 TL; si esta escasez continúa, se mantendrá en niveles de 500-600 TL.

Esto nos separa a nosotros, los productores, de nuestros consumidores. El consumo per cápita de aceite de oliva en Turquía, que había subido a 1,8 kilogramos, disminuirá significativamente. Esto representa un peligro para el sector en los próximos años. Durante años, el productor de aceite de oliva vendió su producto por debajo de su valor. La única solución es que el gobierno lo subsidie. Así es como se detendrá la disminución en el consumo”, defendió.

Recordando que Turquía se situó el año pasado en el segundo lugar del mundo con una cosecha de 421 mil toneladas de aceite de oliva y en el primer lugar con una producción de 750 mil toneladas de aceitunas de mesa, el presidente de la Junta Directiva de la Cámara de Comercio de Ayvalık, Ali Uçar, dijo: “Este año, debido al efecto tanto de la sequía como de ser un año de baja producción, parece que habrá una caída de la mitad en la cosecha. Nuestra expectativa de cosecha de aceite de oliva es de alrededor de 180 mil toneladas. La unión de exportadores había anunciado que había un stock remanente de 150 mil toneladas del año pasado. 

Para los aceites del norte del Egeo, Tariş anunció precios de compra entre 275 TL/kg y 295 TL/kg. Se espera que esto aumente hasta las 350 TL con el tiempo. De hecho, el año pasado Tariş anunció la cifra de compra en 74 TL, y la cifra de cierre fue de 210 TL.

Creemos que Tariş anunció un precio en este nivel debido a que realiza pagos a plazo y espera un aumento de precios. Los precios de venta varían según la marca, el envase y la región. Incluso el lugar donde se vende es importante. En nuestra región, el precio de los productos envasados de primera cosecha de 500-750 ml en los estantes de los mercados oscila entre 350 y 600 TL. La lata de 5 litros se vende en un rango de precios de 1.750 a 2.500 liras”, dijo.

"NUESTRA EXPECTATIVA DE COSECHA NO ES MUY ALTA"

Señalando que la expectativa de cosecha de aceite de oliva a nivel mundial este año es bastante baja, el presidente de la Bolsa de Comercio de Nizip, İbrahim Sarı, recordó que la demanda es alta y expresó su opinión: “Este año, debido a la temporada de sequía en nuestra región, nuestra expectativa de cosecha no es muy alta. Por otro lado, también hay una demanda seria en las exportaciones. El precio anunciado por Tariş hizo felices al productor y al exportador. Es un precio razonable también para la exportación”.

EL PRECIO DE VENTA DE LA LATA DE 5 LITROS ES DE MIL 550 TL

Tras el anuncio de los precios de compra de aceitunas que serán válidos para el año comercial 2023-2024 por parte de la Unión de Cooperativas de Ventas Agrícolas de Aceitunas de Mármara (Marmarabirlik), también ha comenzado la cosecha.

Marmarabirlik, que no aplicó cuotas en este periodo de campaña al igual que el año pasado, anunció el precio de compra de aceitunas para aceite que quedan fuera de baremo en 45 liras. La expectativa de una cosecha baja en la región en comparación con los últimos años también ha afectado los precios de las aceitunas para aceite y del aceite de oliva. Marmarabirlik, que actualmente ofrece 1 litro de aceite de oliva virgen natural envasado a 315 TL, vende la versión en lata de 5 litros del mismo producto a 1550 TL.

Hidamet Asa, presidente de la Junta Directiva de Marmarabirlik, quien enfatizó que el costo de producción de 1 kg de aceitunas es de un promedio de 30,44 TL en el estudio realizado por las unidades pertinentes, dio señales de que no se realizarán actualizaciones en los precios de las aceitunas con las palabras: “Se realizó un aumento del 150% el año pasado y del 142% este año en las compras de productos; Marmarabirlik protegió a sus productores. Ahora es el turno de los productores de proteger a su cooperativa. Nuestros socios podrán entregar productos a sus cooperativas hasta la cantidad de la declaración de cosecha que hayan realizado”. Sin embargo, debido a la escasez de cosecha, si se realiza un cambio en los precios de las aceitunas durante el periodo de campaña como ocurrió el año pasado, se espera que la diferencia resultante se refleje directamente en los precios de venta del aceite de oliva.

"EN CONTRA DEL CONSUMIDOR"

Explicando que el precio de 295 TL anunciado por Tariş inquieta al consumidor, el presidente de la Junta Directiva de la Bolsa de Comercio de Tarsus (TTB), Mustafa Teke, dijo: “Este precio es importante para que nuestros productores reciban la recompensa por su esfuerzo y para que el producto encuentre su valor.

Con la caída de las cosechas en el mundo y en nuestro país, el aumento de los precios impulsado por las compras dirigidas al mercado interno no parece que vaya a perder velocidad. El reflejo de los crecientes costos y la baja cosecha en los precios del aceite de oliva de esta manera va en contra del consumidor. 

En las zonas montañosas y accidentadas, la cosecha ha caído drásticamente en el 70-80 por ciento de los olivares de Turquía. La cosecha de este año está al nivel del 30 por ciento en comparación con el año pasado. Sin embargo, hay algo: nada es igual que el año pasado. Los costos de envasado, producción, mano de obra y cosecha han cambiado. Generalmente, al determinar el precio, se observa el costo de cosecha. El costo de cosecha es la mitad del costo total. 

Es decir, el costo de 1 kilogramo de aceite de oliva es casi de 300 liras. Los precios anunciados apenas cubren el costo. Si se pregunta ‘¿Cómo va a comer aceite de oliva el consumidor a estos precios?’, primero se deben tomar actitudes más disuasorias contra la imitación y la adulteración. Debemos luchar contra los estafadores que juegan con la salud del consumidor vendiendo en el mercado aceites bajo el nombre de aceite de oliva a la mitad de los precios anunciados, producidos más baratos que el agua con esencia de aceite de oliva y cuyo contenido se desconoce. Nuestra esperanza para los próximos años es que las cosechas sean altas, que el productor gane y que el consumidor consuma aceite de oliva que no haya sido objeto de imitación y adulteración”, dijo.