Se espera que la producción mundial de girasol alcance los 22 millones de toneladas métricas en la cosecha de 2023

Tras la invasión de Ucrania por parte de Rusia en 2022, el comercio mundial de aceite de girasol sufrió interrupciones y los precios se dispararon.

Inmediatamente después del inicio de la guerra, cuando los precios superaron los 2.300 dólares por tonelada, los agricultores ucranianos obtuvieron cosechas mayores a las esperadas en tiempos de conflicto. Los analistas agrícolas declararon que esperan que la producción de aceite de girasol alcance un récord impulsada por la alta oferta de los principales exportadores.

Según las estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se espera que la producción mundial de girasol alcance los 22 millones de toneladas métricas en la cosecha de 2023. De cumplirse dicha previsión, se batiría un récord en la producción mundial de girasol por primera vez desde 1960.

Sergey Feofilov, director general de UkrAgroConsult, señaló que cultivar semillas de girasol es más rentable que cultivar trigo o maíz, y afirmó que en Ucrania, actualmente el segundo mayor productor mundial de semillas de girasol, la cosecha acaba de finalizar y la oferta se encuentra en su punto máximo.

Debido al aumento de los precios del aceite de girasol durante los últimos dos años, los fabricantes de alimentos se vieron obligados a modificar las recetas de muchos productos, desde patatas fritas hasta galletas.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) indicó el año pasado que la disminución de la producción agrícola debido a la guerra supondría un riesgo alimentario para los países importadores, señalando que en el futuro cercano podría haber una tendencia hacia el uso de aceites de soja, palma y colza como alternativas al aceite de girasol.