Se han fijado los precios del pan de Ramadán

El presidente de la Federación de Panaderos de Turquía, Halil İbrahim Balcı, realizó declaraciones sobre los precios del pan de Ramadán durante una conferencia de prensa celebrada en la Unión de Cámaras de Artesanos y Comerciantes de Kocaeli, antes de la llegada del mes de Ramadán.

Balcı declaró: "El precio máximo de venta del pan de Ramadán, que el año pasado era de 60 liras por kilogramo, no superará las 81 liras este año", refiriéndose también a los aumentos de precios en las grandes ciudades. Señaló que el pan que el año pasado se vendía a 15 liras por 250 gramos en Ankara, Estambul y Antalya, este año se venderá a 20 liras; mientras que en Bursa y Kocaeli, el pan que se vendía a 20 liras por 330 gramos, se venderá a 30 liras en su presentación de 370 gramos.

Al expresar que este año se ha aplicado un aumento promedio de entre el 33% y el 35% en los precios del pan, Balcı enfatizó que en algunas ciudades este incremento podría variar entre el 28% y el 30%, pero que en ninguna provincia el aumento superará el 35%.

Al referirse a los costos de producción del pan, Balcı indicó que se han registrado aumentos del 40% en los precios de la harina, del 45% en los costos laborales y del 40% en los gastos operativos. A pesar de esto, afirmó que los aumentos de precios se han mantenido por debajo de la tasa de inflación.

"Observamos que la tasa de inflación de 2024 se situó en torno al 45%. Por lo tanto, el aumento de precio aplicado al pan está por debajo de la inflación". Balcı añadió que se ha realizado una fijación de precios razonable para proteger el poder adquisitivo de la población. Además, señaló que los panaderos y las instituciones pertinentes trabajan con dedicación para mantener los precios equilibrados durante el Ramadán.

Ante la pregunta de un periodista sobre si habría subsidios, Balcı respondió: "En años anteriores hubo subsidios, pero el Tesoro brindó apoyo durante un período determinado".

Balcı expresó que la necesidad de apoyo surge de vez en cuando, como ocurrió durante el período de la COVID-19, pero que la solución principal es mantener los costos de los insumos bajo control. Recordando que los precios de la harina aumentaron rápidamente en un momento dado, Balcı dijo: "Como resultado de las conversaciones que mantuvimos con las instituciones y ministerios pertinentes, actualmente existe una estabilización", indicando que los precios se han asentado en un nivel determinado.