¡Todo lo que comemos es veneno! Encuentran bacterias de origen fecal en una famosa heladería
Tras el envenenamiento y fallecimiento de los cuatro miembros de la familia Böcek en Fatih, las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria han aumentado, mientras se ha revelado que se encontraron bacterias de origen fecal en los productos de una famosa marca de helados. Los informes de inspección mostraron que la bacteria superaba el límite permitido en 51 veces. La empresa respondió a las acusaciones.
12punto
Mientras las sospechas de intoxicación alimentaria que se han producido sucesivamente en toda Turquía vuelven a estar en la agenda, los análisis y nuevos informes realizados tras la muerte de la familia Böcek han atraído la atención de la opinión pública.
La muerte de los cuatro miembros de la familia Böcek, que llegaron a Turquía desde Alemania y se sintieron mal en el hotel donde se alojaban en Fatih, ha iniciado un serio debate sobre la seguridad alimentaria en el país.
Mientras se sigue investigando el factor que envenenó a la familia, se han reportado nuevos casos en diferentes regiones de Turquía.
En los exámenes de laboratorio realizados, se detectaron bacterias que amenazan la salud humana en algunos productos alimenticios que llegan a muchos consumidores.
Se informó que en los análisis realizados a los productos de Alpedo Dondurma, con sede en Kahramanmaraş, se encontraron bacterias de origen "fecal".
Se señaló que estas bacterias conllevan un alto riesgo para la salud humana y que el nivel detectado en las mediciones supera los límites de seguridad alimentaria.
Según los documentos compartidos por İsmail Arı de BirGün, se obtuvieron resultados similares en los controles realizados a la empresa en años anteriores. Se supo que en las inspecciones realizadas por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura en 2022 se encontraron bacterias dañinas y se impuso a la empresa una multa administrativa de 41 mil 426 TL.
El ingeniero de alimentos y académico Dr. Bülent Şık examinó los informes de análisis y realizó evaluaciones sobre la situación.
En la declaración de Şık, se indicó que se detectaron 5 mil 100 bacterias en un gramo del producto, mientras que el límite permitido en el reglamento es de 100 unidades.
Şık señaló que las bacterias detectadas indican:
falta de higiene,
contaminación de origen fecal,
ruptura de la cadena de frío,
uso de agua o equipos contaminados.
Se enfatizó que esta situación es un indicador de que la seguridad alimentaria se ha visto gravemente comprometida.
ADVERTENCIA DE "NO APTO PARA EL CONSUMO"
El Dr. Şık afirmó que una carga bacteriana tan alta indica que el alimento está descompuesto y puede albergar patógenos, por lo que el producto no debe consumirse bajo ninguna circunstancia. Se informó que especialmente los niños, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos débiles pueden sufrir graves problemas de salud debido a este tipo de productos.
Según los expertos, los productos no siempre presentan un deterioro visible. Sin embargo, se debe prestar atención a los siguientes síntomas:
un sabor agrio o extraño,
un olor fuerte o a rancio,
una superficie pegajosa o gelatinosa,
una sensación arenosa o granulosa en la boca (indicador de ruptura de la cadena de frío).
Se indicó que ante tales sospechas, se debe detener el consumo.
COMUNICADO OFICIAL DE LA EMPRESA
Alpedo Dondurma publicó una declaración sobre las acusaciones que han surgido. En la declaración se expresó:
"Que la acusación de bacteria mortal no refleja la realidad",
"Que las acusaciones no fueron confirmadas en las inspecciones del Ministerio de Agricultura".
