¿Cómo cocinar pavo? Guía práctica para cocinar pavo

Las deliciosas alternativas preparadas con carne de pavo, que suele ser la elección para las mesas concurridas en Año Nuevo, se han convertido en rivales de los platos de pollo con el aumento de la conciencia sobre la alimentación saludable.

La carne de pavo, rica en proteínas y minerales y con un bajo contenido de grasa, es un alimento ideal tanto por ser una fuente de salud como por ofrecer sabores deliciosos.

Además de su sabor, es extremadamente fácil de cocinar si se siguen los pasos correctos.

Es más, hoy en día ya no es necesario comprar el pavo entero; es posible encontrar productos con diferentes alternativas de peso según la parte que desee utilizar, como pavo en cubos, filete de pavo o muslo de pavo.

Aunque la carne de pavo se considera un alimento difícil de cocinar, es una receta bastante sencilla y deliciosa siempre que conozca los puntos clave. Hemos recopilado los puntos que debe tener en cuenta al cocinar carne de pavo.

¿CÓMO COCINAR PAVO?

• Al cocinar carne de pavo, debe marinarla con aceite de oliva, limón y especias.
• No olvide colocar verduras alrededor del pavo antes de meterlo al horno. Al añadir zanahorias, cebollas y ajo, el aroma de las verduras le dará un sabor especial a la carne de pavo.
• Una vez finalizado el proceso de cocción del pavo, abra la bolsa de horno para que la superficie se dore bien. Unte 4 cucharadas de miel sobre él con la ayuda de un pincel y cocine durante unos 5 minutos en la rejilla superior del horno.
• Cocinar a una temperatura entre 160 y 180 grados durante un tiempo prolongado es muy importante para preservar su sabor. Dependiendo del peso del pavo, debe cocinar un pavo de 5 kg durante 2-3 horas, y uno de 13 kg durante 5-6 horas, realizando la prueba del palillo.
• Al servir el pavo preparado con la receta de pavo al horno, puede crear una presentación agradable con arroz o pilaf de bulgur.