Receta de sopa de huevo (Avsirk)
La sopa de huevo (Avsirk) es un caldo elaborado con huevos batidos finamente en caldo de pollo hervido. Entonces, ¿cómo se prepara la sopa de huevo ideal? Aquí tiene la receta práctica...
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La sopa de huevo, consumida en gran parte de nuestro país, es nutritiva y una fuente de vitaminas.
Se pueden añadir condimentos opcionales como pimienta negra o blanca, cebolleta finamente picada y tofu.
INGREDIENTES PARA LA SOPA DE HUEVO (AVSİRK)
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla, o medio paquete de margarina si no tiene.
- Chile en hojuelas (pul biber) al gusto.
- Sal, una cucharadita de tomillo
- Dos vasos de agua
PREPARACIÓN DE LA SOPA DE HUEVO (AVSİRK)
- Batamos los huevos en un recipiente hondo y dejémoslos reposar a un lado. Pongamos la mantequilla en la olla y calentémosla.
- Freímos los huevos que dejamos reposar en la mantequilla caliente. Si su olla es ancha, los huevos se freirán mejor.
- Nuestro truco al hacer la sopa de huevo es que los huevos se frían bien.
- Una vez que los huevos estén bien fritos, dividámoslos en trozos con la ayuda de una cuchara.
- Añadamos dos vasos de agua por encima.
- Agreguemos los ajos machacados que reservamos para la sopa de huevo, la sal y nuestras especias como la pimienta, y dejemos hervir.
- Después de que hierva un par de veces, apague el fuego y deje reposar.