¿Las setas son venenosas? ¿Qué especies de setas son tóxicas?

La intoxicación se produce cuando los adultos consumen setas, ya sea frescas, crudas o cocinadas, de forma inconsciente o creyendo que son inofensivas.

De manera similar, en entornos donde hay niños, como jardines, zonas boscosas o durante caminatas y actividades en la naturaleza con sus familias, estos pueden sufrir intoxicaciones al ingerir setas que llaman su atención por su apariencia viva y colorida.

La frecuencia de las intoxicaciones aumenta especialmente durante los meses de primavera y otoño.

Dependiendo del tipo de veneno, pueden aparecer múltiples síntomas de intoxicación. Además, según el tiempo que tardan en aparecer las molestias tras su ingestión, las intoxicaciones por setas se dividen en dos grupos: aquellas con síntomas tempranos y aquellas con síntomas tardíos.

Los síntomas tempranos aparecen en las primeras 2 horas, mientras que los síntomas tardíos surgen después de 6 horas.

El consumo de setas recolectadas en la naturaleza cuya especie se desconoce, además de provocar contaminación bacteriana y reacciones alérgicas, puede derivar en cuadros de intoxicación más graves debido a los metales pesados que la planta absorbe del suelo.

¿QUÉ SETAS SON VENENOSAS?

• Amanita verna (seta de primavera)
• Amanita muscaria (matamoscas)
• Omphalotus olearius (olivar)
• Amanita pantherina (amanita pantera)
• Rubroboletus satanas (boleto de Satanás)
• Amanita phalloides (oronja verde o ángel de la muerte)