Tormenta de pistachos en Turquía: Preocupación por la aflatoxina y la estrategia de las cadenas de café

A medida que el chocolate de Dubái se popularizaba, el consumo de pistachos en Turquía también aumentó rápidamente. Sin embargo, la abundancia de pistachos y la caída de los precios han traído a la mente las acusaciones de 'aflatoxina'. Especialmente, el hecho de que algunas cadenas de café ofrezcan productos con pistacho y regalen pistachos junto a sus productos ha inquietado a los consumidores. Muchas personas en las redes sociales compartieron fotos de estos productos y lanzaron advertencias sobre la 'aflatoxina'. Asimismo, qué es la aflatoxina y cuáles son sus daños se han convertido en uno de los temas que más curiosidad despiertan.

'RECOMIENDO NO CONSUMIR PISTACHOS POR UN TIEMPO'

El profesor asociado Dr. Kaan Yılancıoğlu, jefe del Departamento de Bioseguridad del Instituto de Adicciones y Ciencias Forenses de la Universidad de Üsküdar, quien habló recientemente en Radio Sputnik, señaló que el aumento repentino de pistachos en el mercado podría conllevar riesgos que amenacen la salud pública.

El Dr. Yılancıoğlu advirtió: "Recomiendo no consumir pistachos por un tiempo para que su salud no corra peligro. Para protegerse de los posibles efectos de sustancias tóxicas como la aflatoxina, evite los productos cuya calidad y fiabilidad no le consten".

¿SE ESTÁN VENDIENDO EN EL MERCADO INTERNO?

Recordando que recientemente surgieron noticias sobre la devolución de algunos pistachos exportados a Europa debido a la detección de aflatoxina, el jefe del Departamento de Bioseguridad del Instituto de Adicciones y Ciencias Forenses de la Universidad de Üsküdar continuó sus palabras de la siguiente manera:

“Ahora tengo preocupaciones sobre si los pistachos que han comenzado a venderse a bajo precio en el mercado interno son estos productos devueltos. Desafortunadamente, en este tipo de situaciones, tememos que 'los productos que no se pueden vender en el mercado exterior y son devueltos puedan ofrecerse al consumidor en el mercado interno'. Esta situación puede representar un riesgo grave para la salud pública; es imperativo que se comparta con los consumidores qué sucede internamente con los productos que no se pueden vender al extranjero por razones como la aflatoxina. La seguridad alimentaria es un tema muy importante. Para protegerse de los posibles daños de sustancias tóxicas como la aflatoxina, manténgase alejado de los productos cuya calidad y fiabilidad no le consten”.

¿POR QUÉ LAS CADENAS DE CAFÉ SE HAN VOLCADO AL PISTACHO?

La cuenta de redes sociales 'Gıda Dedektifi' (Detective de Alimentos), conocida por revelar sustancias que pueden dañar la salud humana en productos alimenticios procesados, llamó la atención sobre este tema y advirtió: "Comenzaron a enviar pistachos pelados junto a los barquillos para que las cuentas de influencers en Instagram hicieran publicidad gratuita. ¿Se están realizando análisis de aflatoxina a estos pistachos que ahora se encuentran en cada esquina, se usan en abundancia en cada producto y se distribuyen gratuitamente? ¿Se explica correctamente a los consumidores si estos pistachos son de origen estadounidense o si son realmente pistachos de Antep?". Sin embargo, las cadenas de café evitan responder a las preguntas sobre "¿Por qué han aumentado tanto el uso de pistacho?".