EE. UU. anuncia: el consumo de pollo aumentará en Turquía
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se espera que la producción de carne de pollo en Turquía aumente un 9% este año hasta alcanzar los 2,7 millones de toneladas, y que el consumo per cápita supere los 25 kilogramos.
İHA
En el informe sobre el "Sector Avícola en Turquía" preparado por el Servicio de Comercio Exterior del Departamento de Agricultura, se informó que se espera que la producción de carne de pollo aumente un 8% el próximo año, alcanzando los 2,9 millones de toneladas. El informe señala que este aumento proyectado es consistente con las tasas de crecimiento históricas anuales del 8-10%, y subraya que, al no imponerse restricciones a la exportación de pollo en Turquía, existirá una demanda interna y externa estable para los productos avícolas turcos.
En el informe se destaca que Turquía produjo 2,5 millones de toneladas de carne de pollo el año pasado, y se estima que para el año calendario 2025 la producción de carne de pollo será de 2,7 millones de toneladas, un 9% más que en 2024, debido a las expectativas de una alta demanda de exportación.
En el informe, donde se espera que el consumo de carne de pollo aumente un 7% en 2026 hasta alcanzar los 2 millones 455 mil toneladas, se utilizó la siguiente expresión: "Esta proyección asume que los consumidores aumentarán su consumo de pollo y que, debido a los altos precios de la carne de res, el pollo seguirá siendo la fuente de proteína más importante. Los representantes del sector consideran que los precios de la carne de ave aumentarán entre un 5% y un 10% en 2025; y que el aumento de precios se mantendrá por debajo de los niveles de inflación".
En el informe, donde se indica que se estima que el consumo aumentará un 9% en 2025 hasta alcanzar los 2,3 millones de toneladas debido a que la carne de pollo es asequible, se registró lo siguiente:
"Se espera que el consumo de carne de pollo per cápita supere los 25 kilogramos en 2025. En 2024, el consumo de carne de pollo fue de 2 millones 100 mil toneladas. Los restaurantes de comida rápida y las empresas de catering prefieren el pollo por su bajo costo. Productos como el döner kebab de pollo, la hamburguesa de pollo y los nuggets de pollo son consumidos ampliamente, especialmente entre los jóvenes. Aproximadamente el 60% del pollo producido en Turquía se consume entero, mientras que el 40% restante se consume en piezas como muslos, pechugas y alitas".