La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.: Se detectaron rastros de gripe aviar en una de cada 5 leches comerciales analizadas
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) anunció que se han detectado "rastros de gripe aviar (H5N1) en una de cada 5 leches comerciales analizadas" en el país.
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La FDA compartió los resultados de su estudio de pruebas realizado en muestras de leche comercial a nivel nacional.
En la declaración escrita sobre el tema, se señaló que los estudios de prueba continúan y que, según los resultados iniciales, se detectaron rastros de gripe aviar en una de cada 5 leches comerciales analizadas.
En el comunicado se indicó que, a pesar de los resultados, no hay evidencia de que las leches comerciales representen un peligro o contengan virus vivos, pero que es necesario realizar estudios de prueba adicionales.
ADVERTENCIA SOBRE EL CALENTAMIENTO
La FDA, en su declaración a principios de semana, había explicado que calentar la leche hasta una temperatura determinada es seguro para el consumo humano, ya que mata las bacterias y virus dañinos.
Por su parte, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) afirmó que el suministro de leche comercial sigue siendo seguro gracias al proceso de pasteurización y a la eliminación de la leche obtenida de vacas enfermas.
Según el USDA, mientras que se han observado casos de gripe aviar en 33 rebaños de ganado en 8 estados de EE. UU., solo se ha detectado un caso de gripe aviar en una persona en el estado de Texas.