Los turistas que viajan a Japón provocan escasez de arroz: El interés excesivo por el sushi
En Japón, la demanda de arroz ha aumentado significativamente debido a las malas condiciones climáticas, el terremoto ocurrido en agosto y el creciente número de turistas. Esta situación ha provocado que los estantes de arroz en los supermercados se queden vacíos.
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Mientras que el arroz se consume como alimento básico en Japón, la demanda ha aumentado debido a las persistentes malas condiciones climáticas en el país, el terremoto ocurrido en agosto y un notable incremento en el número de turistas, lo que ha dejado las existencias en niveles insuficientes.
La producción durante el verano de 2024 no ha logrado satisfacer la demanda, dejando los estantes de arroz de los supermercados vacíos.
El aumento significativo en el número de turistas y el interés de quienes visitan el país por el sushi y otros platos a base de arroz son también razones importantes que han impulsado la demanda. La cantidad de arroz consumida por los turistas aumentó en 51 mil toneladas entre julio de 2023 y junio de 2024. Además, la población japonesa también ha almacenado más arroz como medida de preparación ante tifones y terremotos.
Japón, que aplica aranceles de importación del 778 por ciento sobre el arroz, busca proteger a sus agricultores locales limitando la cantidad de arroz importado. Sin embargo, el envejecimiento de los productores de arroz y la falta de interés de los jóvenes en este sector están afectando negativamente la producción. Asimismo, las olas de calor y la sequía del año pasado dificultaron las cosechas.
El aumento de los precios del arroz también ha afectado la inflación en Japón. Mientras que la inflación aumentó un 2,8 por ciento en agosto, el arroz y el chocolate fueron los productos que registraron los mayores incrementos de precio en la cesta de la compra.