10 alimentos que ralentizan el envejecimiento celular

Hoy en día, no solo es importante vivir mucho tiempo, sino también mantenerse enérgico, saludable y productivo a medida que envejecemos. Es precisamente aquí donde entra en juego la nutrición para la longevidad. Tuba Örnek, especialista en Nutrición y Dietética del Hospital Anadolu Sağlık Merkezi, señala que el enfoque de la longevidad tiene como objetivo envejecer de manera saludable, con calidad y energía, además de prevenir enfermedades crónicas: “Este enfoque es, en realidad, muy similar a la dieta mediterránea, que se basa principalmente en alimentos de origen vegetal. Sin embargo, a diferencia de la dieta mediterránea, se recomienda consumir carne roja y productos lácteos con mucha menos frecuencia. En este plan nutricional, no solo cambian los grupos de alimentos recomendados, sino que también es necesario que el periodo de ayuno sea de entre 12 y 13 horas”.

Cuando las actividades celulares se ven expuestas al estrés oxidativo, el proceso de envejecimiento se acelera. Örnek explica que el estrés oxidativo, en su forma más simple, significa que el cuerpo no puede hacer frente a las sustancias nocivas: “Para reducir esta carga, es necesario mantenerse alejado de los alimentos que contienen azúcares simples, harina blanca refinada y grasas trans, especialmente de los alimentos procesados con alto contenido de aditivos y de las bebidas alcohólicas, ácidas o azucaradas. Por otro lado, los alimentos con propiedades antioxidantes renuevan las células. Podemos obtenerlos principalmente de frutas y verduras coloridas. Además, las semillas oleaginosas como las avellanas, las nueces y las almendras, así como el aceite de oliva, el aguacate y el aceite de pescado, contienen potentes antioxidantes. Adicionalmente, los alimentos fermentados como el yogur, el kéfir y los encurtidos también realizan contribuciones importantes”, afirmó.

DEBE APLICARSE BAJO SEGUIMIENTO DIETÉTICO

Örnek, quien señaló que las prácticas de ayuno intermitente proporcionan renovación y reparación celular y que se considera que pueden prevenir muchas enfermedades crónicas al equilibrar la sensibilidad a la insulina, advirtió: “Sin embargo, tener horarios regulares de comidas y de sueño es sumamente valioso para el funcionamiento saludable de las funciones celulares. Por lo tanto, es de vital importancia implementar el ayuno intermitente bajo la supervisión de un dietista experto. Las dietas realizadas de forma inconsciente para estar sano pueden, por el contrario, causar daños mayores a la salud general”.

EL RÉGIMEN ALIMENTICIO DEBE PLANIFICARSE DE FORMA PERSONALIZADA

Al expresar que se deben tener en cuenta diferencias como el género y la edad, Örnek dijo: “A medida que avanza la edad, el metabolismo se ralentiza, la masa muscular disminuye, los niveles hormonales cambian y la densidad ósea desciende. Por esta razón, antes de crear un plan nutricional, se deben seguir más de cerca factores como la ingesta de proteínas, la vitamina D, el calcio y los niveles hormonales de la persona. El programa de nutrición debe crearse de acuerdo con los resultados y, si es necesario, se deben tomar suplementos bajo control médico”.

LA NUTRICIÓN POR SÍ SOLA NO ES SUFICIENTE PARA LA LONGEVIDAD

Al afirmar que la nutrición es muy importante para la longevidad, es decir, para envejecer de forma saludable, pero que no es suficiente por sí sola, Örnek declaró: “Para una vida larga y saludable, además de una alimentación sana, es indispensable tomar medidas complementarias como realizar suficiente actividad física, gestionar el estrés, dormir regularmente, mantenerse alejado de hábitos nocivos como el tabaco y realizarse chequeos médicos periódicos”.

La especialista en Nutrición y Dietética Tuba Örnek enumeró los 10 alimentos más importantes que ralentizan el envejecimiento celular:

Arándanos

Gracias a los potentes antioxidantes que contiene, combate los radicales libres y reduce el daño celular.

Brócoli

Actúa como desintoxicante y favorece la renovación celular.

Aceite de oliva

Es rico en polifenoles y vitamina E, y protege las células contra el estrés oxidativo.

Nueces

Con su contenido de omega-3, reduce la inflamación y favorece la salud cerebral y celular.

Pescado

Fortalece la estructura celular con sus altos niveles de ácidos grasos omega-3.

Té verde

Contiene potentes antioxidantes y ralentiza los procesos de envejecimiento en las células.

Aguacate

Con su contenido de grasas saludables y glutatión, ejerce un efecto preventivo contra el envejecimiento celular.

Cúrcuma

Gracias a su composición, suprime la inflamación y protege las células del estrés oxidativo.

Kéfir

Con su contenido probiótico, equilibra la microbiota intestinal y contribuye a la inmunidad y a la renovación celular.

Chocolate negro (más del 70 por ciento de cacao)

Favorece la salud vascular y la juventud celular.