10 reglas de oro para evitar la indigestión durante el Ramadán

La Prof. Dra. Gülbanu Canbaloğlu destacó las reglas de oro que se deben tener en cuenta en la alimentación durante el mes de Ramadán.

La Prof. Dra. Gülbanu Canbaloğlu, al indicar que es importante que las personas que ayunan tengan una alimentación equilibrada y saludable, afirmó: “Nuestro plan de alimentación debe incluir agua, cereales, proteínas saludables, verduras, frutas y grasas saludables. Los productos lácteos deben consumirse en 1-2 porciones al día. Se debe evitar el consumo de bebidas azucaradas. El consumo de verduras también es importante, pero será más adecuado para la salud mantenerse alejado de las patatas y las patatas fritas. Se debe preferir el aceite de oliva en lugar de las grasas trans. Los métodos de cocción de los alimentos también son importantes. Además, se debe evitar comer rápido y los alimentos deben consumirse masticando bien. El suhur debe reemplazar al desayuno. No levantarse para el suhur o beber solo agua durante este momento provoca que el azúcar en sangre caiga en horas tempranas, que se comience el día sin preparación y que haya fatiga durante la jornada. Si la comida del suhur consiste en platos pesados, el riesgo de ganar peso aumenta, ya que la tasa metabólica disminuye durante la noche”.

''SE DEBEN REALIZAR CAMINATAS CORTAS''

Al mencionar que se deben realizar caminatas cortas una hora después del iftar, la Prof. Dra. Gülbanu Canbaloğlu continuó: ''Después del iftar, se deben realizar ejercicios y caminatas cortas para facilitar la digestión. Especialmente, mantenerse alejado de las frituras, los productos de pastelería y los alimentos que contienen exceso de azúcar y grasa nos protegerá contra la indigestión, la acidez estomacal y los problemas de peso que pueden ocurrir durante la noche.''

LAS 10 REGLAS DE ORO DE LA ALIMENTACIÓN EN RAMADÁN SON LAS SIGUIENTES:

1. En Ramadán se debe prestar atención a la regla de 2 comidas principales y 2 comidas ligeras. En Ramadán, podemos organizar nuestras comidas generalmente como suhur, iftar y dos comidas ligeras. En las comidas ligeras se puede optar por fruta, yogur y una cantidad moderada de frutos secos.
2. Para no molestar al estómago y evitar el exceso de calorías, los métodos de cocción más adecuados son a la parrilla, al horno, hervido o al vapor. Se deben evitar los métodos de fritura y salteado que causarán una ingesta excesiva de grasa.
3. La señal de saciedad llega al cerebro en 20 minutos. Se debe evitar consumir las comidas rápidamente; deben consumirse lentamente y masticando bien.
4. La comida del iftar es tan importante como el suhur; también es incorrecto excederse en cuanto a cantidad y variedad de alimentos. Tradicionalmente, después de romper el ayuno con agua, dátiles o aceitunas, la elección correcta es tomar sopa y pasar al plato principal unos 15 minutos después.
5. Es necesario levantarse para el suhur. No se debe olvidar que tener la intención de ayunar bebiendo solo agua en el suhur es perjudicial. De esta manera, no se sobrecarga una sola comida con los nutrientes que necesita recibir durante el día.
6. Se debe prestar atención al consumo de líquidos. Las personas que ayunan deben consumir un promedio de 10 vasos de agua entre el iftar y el suhur. Para facilitar el consumo de agua, se puede intentar beber 1-2 vasos de agua cada hora. Se puede facilitar la ingesta aromatizando el agua con limón, hojas de menta, rama de canela y clavo. Para compensar las pérdidas de minerales y electrolitos que ocurren durante el día, se puede consumir 1 botella de agua mineral natural después del iftar.
7. La cantidad de té y café consumida durante el mes de Ramadán no debe ser exagerada, y el té y el café deben consumirse una hora después del iftar. Dado que el té y el café consumidos con la comida en el iftar reducen la absorción de hierro, se puede beber té suave o café una hora después del iftar.
8. El aumento del azúcar en sangre después del iftar puede despertar en nosotros el deseo de comer dulces. En este momento, será apropiado preferir comidas ligeras a base de frutas y lácteos en lugar de dulces con almíbar, harina o chocolate.
9. Prestemos atención al problema del estreñimiento en Ramadán. Para prevenir el estreñimiento que puede ocurrir debido a cambios en el régimen alimenticio y la disminución del movimiento, se deben preferir alimentos con alto contenido de fibra en las comidas, y frutas frescas con piel, frutas secas y frutos secos en las comidas ligeras.
10. Permanecer hambriento durante mucho tiempo provoca que nuestro sistema inmunológico se debilite; debemos esforzarnos por consumir alimentos que fortalezcan el sistema inmunológico. Para fortalecer nuestro sistema inmunológico durante el mes de Ramadán, debemos consumir alimentos que contengan vitamina C, omega 3, probióticos, alimentos que contengan vitamina D y especias como el jengibre y la cúrcuma. Mientras se ayuna, es importante consumir frutas como naranjas, mandarinas y manzanas, además de verduras como zanahorias, brócoli, calabacín, repollo y perejil, que son ricas en vitaminas antioxidantes como la vitamina A y C, las cuales tienen propiedades para fortalecer el sistema inmunológico.