Alimentos que actúan como escudo natural contra enfermedades infecciosas

La alimentación es un factor que afecta la salud tanto de manera positiva como negativa. Una nutrición adecuada y un aporte suficiente de vitaminas y minerales aumentan nuestra resistencia corporal frente a las infecciones invernales.

Por lo tanto, vale la pena revisar sus hábitos alimenticios para pasar el invierno de manera saludable.

En caso de carencia o insuficiencia de energía, proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes, no se puede esperar que los sistemas corporales funcionen correctamente ni que sean resistentes a las infecciones. Por esta razón, las enfermedades infecciosas son más frecuentes en personas con hábitos alimenticios deficientes o inadecuados. 

La dietista experta İrem Aksoy explicó los métodos para fortalecerse contra las infecciones cambiando nuestra forma de alimentarnos bajo los siguientes puntos.

"ALIMÉNTESE CORRECTAMENTE, FORTALEZCASE CONTRA LAS ENFERMEDADES"

Una alimentación correcta y adecuada tiene un efecto protector contra las enfermedades. Las personas que consumen suficientes frutas y verduras suelen beneficiarse en gran medida de las vitaminas y minerales. Especialmente, una dieta rica en antioxidantes (vitaminas A, grupo B, C y E, minerales como el selenio y el cobre, y algunos compuestos fenólicos) ayuda a reducir los radicales libres, fortaleciendo el sistema inmunológico y protegiendo al cuerpo contra las infecciones invernales.

La naranja, la mandarina, el pomelo, el kiwi, el escaramujo, la baya de saúco, el limón, el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde y las verduras de hoja verde son buenas fuentes de vitamina C. Al fortalecer el sistema inmunológico, aumentan la resistencia del cuerpo contra las infecciones invernales. Los dos grupos de alimentos más importantes para una alimentación saludable son las verduras y las frutas. Por ello, es necesario incluir al menos 5 porciones de frutas y verduras frescas en su rutina alimentaria diaria. 

Las grasas saludables como el aceite de oliva, las nueces, las almendras, las avellanas, las semillas de girasol y las semillas de calabaza son fuentes de vitamina E. Incluir grasas saludables en su dieta ayuda a reducir los radicales libres y a fortalecer el sistema inmunológico.

El pescado, el hígado, los huevos y el grupo de los lácteos, así como la zanahoria, el albaricoque, la calabaza y las verduras de hoja verde, son ricos en vitamina A. Consumir pescado dos veces por semana desempeña un papel protector contra algunas enfermedades gracias a los ácidos grasos omega-3, que tienen un efecto antioxidante. 

El ajo y la cebolla son depósitos de vitaminas y minerales, además de ser potentes antioxidantes y antiinflamatorios. No olvide incluirlos en sus comidas durante la temporada de invierno.

Dos productos que debe incluir en su mesa son el yogur y el kéfir; se sabe que, gracias a sus propiedades probióticas, favorecen la flora intestinal y apoyan el sistema inmunológico.

El jengibre, que previene la proliferación de bacterias y virus causantes de infecciones, es muy rico en vitaminas, minerales y fibra. Proporciona protección especialmente contra infecciones virales y bacterianas. 

En conclusión, llevar una alimentación variada, suficiente, equilibrada y acorde a la temporada nos permitirá mantenernos en forma frente a las infecciones estacionales. 

Además de su rutina de alimentación saludable, a continuación puede encontrar una receta de bebida que puede consumir de vez en cuando para apoyar su sistema inmunológico. 

Bebida de jengibre para reforzar la inmunidad;

1 trozo pequeño de raíz de jengibre fresco (30 g)

1 mandarina mediana

1 kiwi pequeño

Medio limón

1 cucharadita de cúrcuma en polvo

1 cucharadita de pimienta negra en polvo

Preparación; 

Después de pelar el jengibre, la mandarina, el kiwi y el limón, tritúrelos en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. 

Diluya con 1 vaso de agua, añada la cúrcuma y la pimienta negra en polvo, y mezcle bien. Puede consumirlo ocasionalmente en porciones de media taza de té.