¿En qué frutas y verduras se concentran los residuos de pesticidas?

Los pesticidas, utilizados para aumentar la productividad en la agricultura, pueden volverse peligrosos para la salud humana si no se emplean correctamente. Recientemente, han surgido noticias sobre productos retirados de los estantes de los supermercados debido a residuos de pesticidas. Una investigación realizada en EE. UU. reveló en qué productos se encuentran más residuos de pesticidas.

El Environmental Working Group (EWG), con sede en EE. UU., analizó 46 tipos diferentes de frutas y verduras, detectando al menos un residuo químico en el 95 por ciento de estos productos. En el estudio, se encontraron 209 pesticidas diferentes en un total de 12 productos.

¿EN QUÉ PRODUCTOS SE ENCUENTRAN MÁS RESIDUOS DE PESTICIDAS?

Según la investigación, la fresa fue identificada como la fruta con mayor concentración de residuos de pesticidas. En las muestras de fresas se detectó un promedio de 7.8 pesticidas diferentes. La espinaca destacó como la verdura con mayor contenido de pesticidas; en una muestra se encontraron 19 pesticidas distintos. Las uvas, los melocotones y las peras también llamaron la atención por sus altos niveles de pesticidas.

Los expertos recomiendan optar por productos orgánicos y lavar bien las frutas y verduras antes de consumirlas. Además, se aconseja pelar las frutas con cáscara o remojar en agua con bicarbonato aquellas que no tienen cáscara, como las fresas.

PRODUCTOS CON BAJO NIVEL DE PESTICIDAS

Entre las frutas y verduras con bajo nivel de pesticidas se encuentran el aguacate, el maíz, la piña, la cebolla, los guisantes, el melón, el kiwi, el repollo, la sandía y los champiñones. Estos productos se consideran opciones más seguras debido a que contienen menos residuos de pesticidas.