Gran iniciativa del Ministerio de Salud contra la obesidad: los expertos advierten

El Ministerio de Salud ha puesto en marcha una nueva aplicación simultánea en las 81 provincias del país en el marco de la lucha contra la obesidad. Mediante mediciones de altura, peso e índice de masa corporal (IMC), se identificarán a las personas con sobrepeso y se las derivará a los Centros de Vida Saludable y a los Centros de Salud Familiar. El Ministerio tiene como objetivo llegar a 10 millones de personas con este programa. Sin embargo, según los expertos, para alcanzar este objetivo es necesario revisar los pilares fundamentales del sistema.

'NO SE LOGRARÁ EL ÉXITO SOLO CON MEDICIONES'

La dietista experta Elif Melek Avcı Dursun, quien señala que la lucha contra la obesidad no solo tiene dimensiones individuales, sino también sociales, ambientales y estructurales, afirma que el programa es un paso correcto pero que no será suficiente:

'Las mediciones de campo y las derivaciones son importantes, pero no bastan para lograr un impacto duradero. El camino para prevenir la obesidad pasa por la educación nutricional, los programas de cambio de comportamiento, las regulaciones ambientales y las políticas de alimentación saludable. De lo contrario, este tipo de aplicaciones no pasarán de ser un impulso a corto plazo'.

'LOS DIETISTAS ESTÁN QUEDANDO FUERA DEL SISTEMA'

Al enfatizar que el papel más importante en la lucha contra la obesidad en Turquía corresponde a los dietistas, Avcı Dursun expresa la mayor deficiencia del sistema con estas palabras: 'La contratación de dietistas en las plantillas estatales es casi inexistente. El número de graduados aumenta cada año, pero los nombramientos son insuficientes. La mayoría de los graduados se ven obligados a trabajar en el mercado libre con salarios bajos. Sin embargo, para que este programa tenga éxito, los dietistas deben estar necesariamente en el campo'.

'LO BARATO ES LA COMIDA POCO SALUDABLE'

La dietista, al señalar que las políticas agrícolas y alimentarias también preparan el terreno para la obesidad, indica que el acceso a alimentos saludables es cada vez más difícil: 'El precio de los productos locales y naturales es muy alto. Por el contrario, los productos ultraprocesados, con muchas calorías pero bajo valor nutricional, son baratos y están en todas partes. En este entorno, no basta con decir a las personas simplemente que 'coman sano', es necesario un cambio a nivel político'.

'EL CONOCIMIENTO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN ES INSUFICIENTE'

Avcı Dursun, quien afirma que la sociedad carece de gran información sobre nutrición, sostiene que la educación sobre alimentación saludable debería incluirse en el plan de estudios desde la educación primaria. También expresa que la información errónea que circula en las redes sociales y la percepción de que 'dietista = alguien que hace adelgazar' son problemas graves.

'ESTA LUCHA NO AVANZARÁ SIN CINCO PASOS FUNDAMENTALES'

La dietista experta señala que, para que la lucha contra la obesidad sea efectiva, se deben tomar medidas en los siguientes cinco puntos:

1. Se deben aumentar las plantillas de dietistas.
2. Se debe elevar la calidad de la educación en dietética y establecer un sistema de acreditación.
3. Se deben desarrollar políticas agrícolas y alimentarias que faciliten el acceso a alimentos saludables.
4. Se debe aumentar la alfabetización nutricional y lanzar campañas de concienciación.
5. Los dietistas deben desempeñar un papel activo en los proyectos de campo.

'Este programa es prometedor, pero para que sea sostenible y eficaz es imprescindible una visión integral. De lo contrario, no pasará de ser una iniciativa a corto plazo'.