Retiran productos de leche cruda en Irlanda del Norte por riesgos para la salud
En Irlanda del Norte, se están retirando productos de leche cruda del mercado ante la sospecha de contaminación por la bacteria E. coli. Los expertos han advertido que estos productos no deben ser consumidos.
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En Irlanda del Norte, una tienda agrícola ha tomado la decisión de retirar productos de leche cruda debido a una situación que amenaza la salud pública. Kenneth Hanna’s Farm Shop ha dado este paso ante la preocupación de que la leche de la marca Ken's Raw Jersey Milk pueda estar contaminada con la bacteria E. coli productora de toxina Shiga (STEC). La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) ha informado a los consumidores que no deben beber esta leche bajo ninguna circunstancia ni utilizarla para elaborar productos lácteos. Se recomienda a quienes hayan adquirido el producto que lo devuelvan a la tienda donde lo compraron o que lo desechen.
La retirada abarca todas las fechas de caducidad y códigos de lote del producto. La leche cruda conlleva un riesgo microbiológico al no haber sido sometida a ningún tratamiento térmico.
SÍNTOMAS DE LA INFECCIÓN POR STEC
Las autoridades advierten que la infección por STEC puede provocar graves problemas de salud. Pueden surgir consecuencias serias como diarrea con sangre, dolor abdominal intenso y el síndrome urémico hemolítico (SUH), que puede derivar en insuficiencia renal. Especialmente los niños pequeños y los ancianos son más vulnerables a estas bacterias. La FSA señaló que las personas que presenten estos síntomas deben mantenerse alejadas de entornos concurridos durante al menos 48 horas para evitar el riesgo de contagio a otros.
CRECIENTE PREOCUPACIÓN POR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Este suceso se produce tras la reciente retirada de bolsas de nueces de macadamia por sospecha de E. coli. El aumento de las retiradas en la lucha contra las infecciones transmitidas por alimentos recuerda una vez más la necesidad de tener precaución, especialmente en el consumo de productos crudos o poco cocinados. La bacteria STEC suele transmitirse a través de leche cruda, carne picada poco cocinada y verduras que no han mantenido una higiene adecuada. Se recomienda a las personas con sistemas inmunológicos debilitados que eviten este tipo de productos.