¿Cómo se hace el halva de sémola?

El halva de sémola es uno de los postres indispensables de la cocina turca, siendo una alternativa bastante práctica y deliciosa de preparar. En esta receta, encontrará los pasos para elaborar un exquisito halva de sémola que puede preparar fácilmente con solo unos pocos ingredientes y servir tanto caliente como frío.

INGREDIENTES PARA LA RECETA FÁCIL DE HALVA DE SÉMOLA (4-6 PERSONAS)

3 vasos de sémola fina

2,5 vasos de azúcar

350 g de mantequilla o margarina si lo prefiere

2,5 vasos de leche

2,5 vasos de agua

Cocción: 30 minutos

Preparación: 10 minutos

Porción: 532 kcal

Preparación

Para hacer el halva de sémola, primero coloque el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y póngalos a hervir. Al mismo tiempo, comience a calentar la leche en otra cacerola aparte.

Después de derretir la mantequilla en una cacerola, añada la sémola y sofríala a fuego lento hasta que cambie de color.

Incorpore lentamente el almíbar y luego la leche caliente a la sémola sofrita.

Debe tener cuidado ante la posibilidad de que el almíbar salpique. Cierre la tapa hasta que cesen las primeras salpicaduras.

Remueva a fuego lento hasta que absorba el líquido. Cuando alcance la consistencia deseada, deje de remover, retírelo del fuego y, tras taparlo, déjelo reposar.

El halva de sémola está listo para servir.

¡Buen provecho!