Mientras que la abundancia de bonito en el mar Negro esta temporada ha reducido los precios en los mercados, los representantes de los pescadores han lanzado una advertencia sobre el ecosistema. Atıf Malkoç, presidente de la Unión de Cooperativas de Productos Pesqueros de la Región de Samsun, afirmó que el precio del bonito cayó hasta las 30 liras turcas durante este periodo de abundancia y sostuvo que los bancos de peces deben ser capturados lo antes posible.
Según Malkoç, los bancos de bonito que migraban hacia el este del mar Negro han comenzado a moverse nuevamente en dirección al Bósforo. Al señalar que el bonito se alimenta de crías de merluza, jurel, caballa, cangrejos y otros crustáceos, Malkoç declaró: “Este bonito debe ser capturado del mar lo antes posible. Porque si no se captura, no dejará nada más en el mar, ni para el pescador ni para ninguna otra cosa”.
Malkoç, quien indicó que cada pieza de bonito se vende entre 30 y 50 liras turcas debido a la abundancia, expresó que esta situación representa una oportunidad importante para los ciudadanos. Malkoç enfatizó que el pescado debe llegar al público a precios asequibles.
“ESTAMOS REZAGADOS EN EL CONSUMO DE PESCADO”
Al mencionar que algunos sindicatos defienden que se debe reducir la pesca, Malkoç afirmó que no comparten esa opinión. Expresando que se deben aplicar cuotas, Malkoç llamó la atención sobre el bajo consumo de pescado per cápita en Turquía y dijo: “Debemos acostumbrar a la gente a comer pescado. Estamos muy rezagados en el consumo de pescado a nivel mundial”.
Malkoç recordó que en años anteriores, durante los periodos de abundancia, el pescado se conservaba mediante salazón. Al señalar que el bonito también puede conservarse en los hogares, Malkoç indicó que los métodos de consumo tradicionales, como el bonito salado y el pescado seco (çiroz), podrían volver a valorarse.
Sosteniendo que la cantidad de bonito de esta temporada es mayor que en periodos de abundancia anteriores, Malkoç señaló que las temperaturas cálidas también han influido en ello. Al decir que se ha visto bonito en una amplia franja desde Giresun hasta Hopa en el este del mar Negro, Malkoç manifestó que los bancos de peces volverán a dirigirse hacia el oeste.
“ESTO NO SUCEDE TODOS LOS AÑOS”
Al afirmar que el bonito no es un pescado de larga vida, Malkoç dijo que a medida que el mar se enfríe, el pescado crecerá y su velocidad disminuirá, lo que facilitará la captura. Expresando que las cámaras frigoríficas están llenas, Malkoç hizo un llamado a los ciudadanos para que compren bonito a precios asequibles y lo almacenen.
Malkoç calificó la abundancia experimentada como “una bendición de Dios” y añadió: “Esto no sucede todos los años. Que nuestra gente los compre y los guarde en sus casas. El bonito se puede comer en cualquier momento”.
Fuente de la noticia: 12punto
