¡Alerta de carne picada antes de la festividad! Hay una multa de 42 mil liras

Como cada año, los carniceros se preparan para una intensa jornada de trabajo antes de la Fiesta del Sacrificio. Sin embargo, los expertos subrayan la necesidad de prestar atención a las condiciones de higiene al picar la carne. Especialmente los procesos realizados por vendedores ambulantes o personas no autorizadas conllevan graves riesgos para la salud.

LAS MÁQUINAS EN LOS BARRIOS SON UNA INVITACIÓN A LAS ENFERMEDADES

El presidente de la delegación de Antalya de la Cámara de Ingenieros Alimentarios, Ali Manavoğlu, señaló que las máquinas utilizadas para picar la carne del sacrificio a menudo permanecen almacenadas durante meses en depósitos y sótanos, y afirmó: “Estas máquinas carecen de mantenimiento y desinfección. La carne se procesa al aire libre, expuesta a microorganismos”.

Manavoğlu añadió: “La carne del sacrificio debe procesarse en carnicerías autorizadas bajo condiciones higiénicas. De lo contrario, pueden surgir problemas graves para la salud pública. Quienes pican carne en las calles ponen en peligro tanto su propia salud como la de la comunidad”.

MULTAS DE MILES DE LIRAS PARA QUIENES PICAN CARNE SIN AUTORIZACIÓN

Se aplica una multa de 21 mil 6 liras a quienes pican carne sin permiso, y de 42 mil 76 liras a quienes realizan el proceso en entornos no higiénicos. Las inspecciones son llevadas a cabo por los municipios y los equipos de los ministerios pertinentes. Se solicita a los ciudadanos que informen a las autoridades sobre cualquier situación sospechosa.

Fuente de la noticia: 12punto