Habla el dueño del caballo de carreras que terminó convertido en carne guisada

Las acusaciones sobre la presencia de "carne de équido" en los alimentos distribuidos en un comedor social perteneciente al Municipio Metropolitano de Mersin han causado un gran revuelo. Como resultado de las pruebas de ADN realizadas, se reveló que la carne utilizada en el guiso pertenecía a Smart Latch, un caballo de carreras que competía en el Hipódromo de Adana Yeşiloba y que contaba con tres victorias. Dentro del guiso se encontró un microchip que contenía la información de identificación del animal.

EL DUEÑO DEL CABALLO, SUAT TOPÇU, EN ESTADO DE SHOCK

El dueño del caballo, Suat Topçu, afirmó haber quedado en estado de shock al conocer la situación y señaló que se ha iniciado una investigación sobre el incidente. Topçu expresó su profunda tristeza tras lo ocurrido, explicando que habían dado a Smart Latch en adopción para que pudiera disfrutar de una buena vida en una granja.

TERMINÓ SU CARRERA, PERO NO PUDO SER REPRODUCTOR

Topçu indicó que, al finalizar la vida deportiva de Smart Latch, el caballo fue llevado a su granja y sometido a controles veterinarios. Tras el informe del veterinario que indicaba que el caballo no podía ser reproductor, explicó que fue entregado para ser adoptado. Topçu subrayó que los caballos de carreras suelen entregarse a granjas de aficionados o instituciones educativas, y que este tipo de incidentes son extremadamente raros.

Al señalar que en el extranjero los caballos de carreras se entregan bajo estrictos controles, Topçu afirmó que el sistema de adopción de caballos en Inglaterra está más regulado y que debería existir un sistema similar en Turquía. La información de identificación de los caballos puede rastrearse a través de los microchips que llevan implantados.

Topçu destacó que la cría de caballos de carreras es un proceso largo y meticuloso, y que cuidan cada etapa de sus animales. Comentó que, tras años de entrenamiento y cuidados, entregan a los caballos una vez que su vida deportiva ha concluido.

DECLARACIÓN DEL MUNICIPIO METROPOLITANO DE MERSIN

El Municipio Metropolitano de Mersin, en un comunicado sobre la carne adquirida para el comedor social, indicó que el suministro de carne se realizó mediante licitación pública y que todas las operaciones del municipio se llevaron a cabo de acuerdo con las inspecciones oficiales. Afirmó que las entregas de carne al municipio se realizaron bajo la supervisión de la Dirección Distrital de Agricultura y de un veterinario, y que se ejecutaron conforme a los resultados de los análisis oficiales.

El municipio anunció que las acusaciones en cuestión llegaron a su conocimiento el 4 de febrero de 2026 y que se han reiniciado las investigaciones sobre el proceso. Se subrayó que la salud pública siempre se mantiene como una prioridad.

Topçu declaró que este incidente, ocurrido tras la adopción del caballo, constituye un delito y exigió que se encuentre a los responsables.

¿QUÉ HABÍA SUCEDIDO?

Un microchip encontrado en el guiso distribuido a los ciudadanos en el comedor social del Municipio Metropolitano de Mersin fue lo que permitió destapar el caso. Tras notar una sustancia extraña en su plato, un ciudadano presentó una denuncia ante el Ministerio de Agricultura y Bosques.

Los equipos de la Dirección General de Alimentos y Control, dependiente del Ministerio, iniciaron una investigación. En la evaluación inicial, se determinó que la pieza encontrada en la comida era el chip de seguimiento perteneciente a Smart Latch, un caballo de carreras purasangre inglés de 4 años que había competido en el Hipódromo de Adana Yeşiloba. Tras esto, se tomaron muestras de la comida para realizar un análisis de ADN.

Como resultado del análisis, se reveló que el guiso servido en el comedor contenía carne de un animal de un solo dedo (équido). El Ministerio de Agricultura y Bosques anunció al público el 12 de marzo de 2026, en su lista de adulteración, que se había encontrado carne de équido en el guiso cocinado en el comedor social del Municipio Metropolitano de Mersin.

Las investigaciones revelaron que la carne del guiso pertenecía al caballo de carreras Smart Latch, que había competido en el Hipódromo de Adana Yeşiloba. El caballo purasangre inglés, que contaba con tres victorias, debutó en su primera carrera el 21 de abril de 2024 en el Hipódromo de Adana, terminando en segundo lugar. Posteriormente, ganó las dos carreras en las que participó y, finalmente, compitió por última vez el 14 de octubre de 2025, también en el Hipódromo de Adana, donde terminó en séptimo lugar.

Se supo que Smart Latch, al que no se volvió a ver en las pistas tras esa carrera, dejó su vida deportiva debido a una pequeña fractura ósea en una pata. Se indicó que el dueño del caballo, Suat Topçu, entregó al animal sin coste alguno para que fuera destinado a clubes de equitación tras retirarlo de las competiciones.

Sin embargo, según las acusaciones, el caballo, que debía ser entregado a un club de equitación, fue sacrificado ilegalmente. Se determinó que la carne resultante fue comercializada como "carne de ternera" y que una parte de esta carne fue vendida al comedor social del Municipio Metropolitano de Mersin.

Según la información proporcionada por Topçu, las autoridades del Ministerio de Agricultura y Bosques le solicitaron información sobre el destino del caballo tras el incidente. Se supo que inicialmente se intentó evaluar a Smart Latch como reproductor, pero que, tras un control veterinario, se determinó que no podía serlo debido a un problema en su útero. Por ello, se habría entregado a un antiguo jinete con el fin de que el caballo fuera donado gratuitamente a un club de equitación.

No obstante, tras la entrega del caballo, se alega que se produjo una cadena de eventos en la que el animal fue sacrificado ilegalmente, su carne fue introducida en el mercado y terminó finalmente en el guiso servido en el comedor social. La investigación sobre el caso continúa.

Fuente de la noticia: 12punto