La mandolina y la amistad...

Mientras tomaba mi sopa matutina en el restaurante Zeynebim en Göcek, llegó Baran Üstüntaş. Es profesor de música. Toca el saz bastante bien a su manera y canta canciones populares.

Lo invité a nuestra mesa.

"La sopa está buena..."

"Buen provecho. Yo también pediré una sopa de tarhana", dijo.

"La sopa de tarhana es muy beneficiosa, Sr. Baran. En nuestra infancia, después de la sopa de harina, era la que más cuchareábamos. En aquellos años, nuestras cucharas estaban hechas de madera. La sopa de bulgur ocupaba el tercer lugar. Crecimos con ellas".

"En realidad, no suelo desayunar mucho, pero hoy le acompañaré", dijo.

"La tarhana es un alimento importante que nos ha mantenido en pie desde Asia Central hasta hoy. Mi madre solía hacer la tarhana en la meseta durante los meses de verano, formando bolas del tamaño de un puño".

"Sr. Baran, la sopa de tarhana es buena contra algunas enfermedades gracias a los nutrientes que contiene, como antioxidantes, vitaminas y minerales". "La tarhana es especialmente efectiva para dolencias como el resfriado común y la gripe, ya que es buena para el sistema inmunológico. Además, ayuda a eliminar el exceso de sal del cuerpo y regula la presión arterial".

"Voy a Esmirna. Tengo pacientes con los que tengo cita. Volveré por la tarde".

"¡Ah, qué bien! ¿Puedo ir yo también? Hace mucho que no voy. Extraño Esmirna".

"Entre Göcek y Esmirna hay tres horas o tres horas y media. Volveremos por la tarde", dije. Después de que yo terminara mis asuntos en el hospital y Baran sus visitas por Karşıyaka, hicimos una breve parada en Eskiçine en el camino de regreso. Mientras volvíamos a ponernos en marcha con nuestro vehículo, Baran dijo: "He dormido bien. Déjame ponerme al volante un rato..."

"Si tenemos tiempo, ¿podemos pasar a ver al profesor Nuri?", preguntó Baran.

Lo llamé desde mi teléfono móvil. "¡Hola! Profesor Nuri, si estás en casa, llegaremos en 45 minutos. Pasaremos unos 5 o 10 minutos". "Te extrañamos, queremos verte".

El veterano Nuri Çelik respondió: "Estoy en el autobús, volviendo a casa. Estaré encantado. Incluso prepararé la sopa de tarhana que tanto te gusta".

"No te molestes, profesor. Pero somos dos personas". "¿Cómo va a ser una molestia? Estaré muy contento. ¿Quién está contigo?"

"No diré su nombre, es una sorpresa".

La oscuridad de la tarde apenas comenzaba. Cuando entramos al jardín frente a la casa, caía una lluvia fina. A finales de febrero, entramos en la casa del profesor Nuri con ese frío que se cala hasta los huesos. Había encendido la chimenea. La habitación solo se calentaba con el aire acondicionado y la chimenea al mismo tiempo. Sobre todo, la cálida bienvenida de nuestro profesor Nuri nos calentó el alma.

"Profesor Baran, qué grata sorpresa. Ay, ay, no hemos podido encontrar una palabra puramente turca para 'sorpresa', que nos llegó del francés".

"Los literatos en Turquía han producido mucho, pero no diré nada al respecto. Usted también es profesor de literatura, profesor Nuri. Debería estudiar más su lección", le dije de repente.

"Con una breve risa de 'jajaja', dejó pasar el tema de la palabra 'sorpresa'".

"Soy profesor de música. No me doy por aludido", dijo Baran.

"La tarhana está lista. Pasemos a la mesa. Al hablar de música, me vinieron a la mente mis años en la escuela normal de internado. Estudié en régimen de internado en la escuela normal, que eran los últimos días de los Institutos de Pueblo. No podíamos pasar al siguiente curso sin aprender a tocar la mandolina o cualquier otro instrumento musical. Por eso puedo tocar la mandolina".

"¿Toca también el saz?", preguntó Baran.

"Si tuviera uno, lo tocaría. El profesor Nurettin ni siquiera me regaló un bağlama".

Nos reímos.

Yo también intervine. "Terminé la escuela primaria en una escuela de dos aulas. El quinto curso lo hicimos solos. Mi profesora Ayşen (Bayındır) Gürbüz había dicho: 'Si no aprenden una canción popular o una canción y la cantan en clase, no aprobarán la asignatura de música'. Yo practiqué durante días en casa 'Tren gelir hoş gelir'. A duras penas, canté la canción hasta el final y aprobé la asignatura. No conozco ninguna otra canción".

"Tren gelir hoş gelir (El tren viene, viene bien)

Ley, Ley, limi limi ley

Tren gelir hoş gelir

Ley ley, limi limi ley

Odaları boş gelir (Las habitaciones vienen vacías)

Lim, lim güzel gel bize (Lim, lim, ven a nosotros, belleza)

Odaları boş gelir

Lim, lim güzel gel bize

...."

"Hoy han asignado un imán a cada una de las escuelas. En muchas escuelas no hay profesor de música. Se han cargado la educación", dijo el veterano profesor Nuri...

....

Tres días después, un día antes de que comenzara el ayuno, el profesor Baran entró por la puerta del restaurante Zeynebim en Göcek. Tenía un instrumento musical en su funda negra. Yo estaba terminando mi cena, comiendo postre de calabaza con tahini y nueces.

"Ven, profesor, cenemos. La calabaza con tahini está muy buena. Es muy ligera y muy saludable. Especialmente el tahini es importante".

"Gracias. Mis hijas me esperan en casa. Si no es molestia, me gustaría que le dejaras este bağlama de tres cuerdas al profesor Nuri cuando vayas a Esmirna. Al tocarlo, nos recordará a nosotros y a los Institutos de Pueblo", dijo.

No olviden sus amistades y a sus amigos. Sobre todo, no pasemos por alto a nuestros mayores. Preguntemos por ellos, aunque sea de vez en cuando.

En estos días en los que se entreabre la puerta de la paz, deseo que el mes de Ramadán traiga paz y felicidad a toda la humanidad.

¡Que tengan muchos amigos y muchas amistades!

Prof. Dr. Nurettin DEMİR