Descenso en los precios mundiales de los alimentos

Los precios de los alimentos a nivel mundial experimentaron un ligero descenso en mayo, impulsado principalmente por la depreciación de los aceites de palma y soja. Sin embargo, los aumentos en los precios de insumos agrícolas clave han mantenido al índice justo por debajo de los niveles máximos observados durante mucho tiempo.

Según los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Índice de Precios de los Alimentos de la FAO se situó en un promedio de 130,8 puntos en mayo de 2026. Esta cifra representa una pequeña caída del 0,2% respecto al mes anterior, pero supone un incremento del 2,9% en comparación con el mismo periodo del año pasado.

Los conflictos en Irán y las interrupciones en el estrecho de Ormuz han afectado el suministro mundial de insumos agrícolas críticos, como el combustible y los fertilizantes, elevando los costes de producción. Especialmente en los países donde se cultivan productos como el maíz y el arroz, las pérdidas de rendimiento han sido motivo de preocupación. Además, los precios del aceite de palma se movieron a la baja tras cinco meses de subidas, debido a la esperada disminución en la demanda de importación y a las fluctuaciones en los mercados del petróleo crudo.

El director de la División de Mercados y Comercio de la FAO, Boubaker Ben-Belhassen, declaró: “Aunque los mercados mundiales de productos alimentarios básicos mantienen su resiliencia en general, el aumento en los precios de los cereales pone de manifiesto la sensibilidad a los riesgos climáticos y a las perturbaciones en los mercados de energía e insumos. La persistencia de la incertidumbre que afecta a las rutas comerciales, incluido el estrecho de Ormuz, podría reducir el uso de fertilizantes y ejercer una presión adicional sobre los precios de los alimentos, lo que subraya la necesidad de una acción internacional coordinada”.

Los datos publicados recientemente indican que el Índice de Precios de los Cereales de la FAO aumentó un 2,6% respecto a abril y un 5,0% en términos interanuales. Por el contrario, el Índice de Precios de los Aceites Vegetales de la FAO cayó un 4,6% en comparación con abril de 2026, registrando su primer descenso mensual del año. El limitado aumento del 0,1% en el índice de precios de la carne también resultó notable. Por su parte, los productos lácteos experimentaron una caída mensual del 0,5%, influenciados por la disminución de los precios internacionales de la mantequilla.

En cuanto a los precios del azúcar, la tendencia alcista continuó. La reducción en la proporción de caña de azúcar destinada a la producción de azúcar en Brasil, el mayor enfoque en la producción de etanol y las expectativas de que el fenómeno de El Niño pueda afectar negativamente la producción de azúcar en India y Tailandia el próximo año, provocaron un aumento del 7,5% en el índice para el mes de mayo.

En Turquía, según los datos publicados hoy por el TÜİK, se registró una caída del 0,48% en los alimentos y bebidas no alcohólicas durante el mes de mayo. No obstante, la tasa de aumento interanual se situó en el 34,86%.

Fuente de la noticia: 12punto