El coste de celebrar el Año Nuevo en casa se ha duplicado al menos en comparación con el año pasado

Celebrar el Año Nuevo en casa solía ser una actividad preferida por su bajo coste y su gran diversión.

Incluso se hizo popular la expresión "Esta vez celebramos el Año Nuevo en modo PTT" (pijama-zapatillas-televisión), haciendo referencia a ese trío.

Sin embargo, con la cronificación de la inflación alimentaria, el coste de celebrar el Año Nuevo en casa ha ido aumentando en los últimos años.

A fecha de 26 de diciembre, incluso si preparas tu cesta de Año Nuevo con productos destacados de supermercados económicos, terminas gastando al menos el doble que el año pasado.

Al comparar los catálogos de este año y del anterior, pagas el doble en 2023 por los mismos pocos ingredientes que podrías comprar para celebrar el Año Nuevo.

Incluso si eliges supermercados más económicos, si vas a comprar queso, frutos secos, patatas fritas, zumo de frutas, aceitunas, yogur para hacer aperitivos, carne picada para hacer albóndigas o salsa de chocolate para hacer postres, pagas 745,65 TL este año por una cesta por la que habrías pagado 366,45 TL el año pasado.

Y esta cesta que enumeramos no es lo suficientemente grande como para alimentar a una familia. Tampoco incluye todos los ingredientes necesarios para hacer aperitivos o albóndigas.

Por eso, cuando haces una compra más detallada en otro supermercado, es muy fácil superar las mil TL.

El nuevo salario mínimo que entrará en vigor a partir de 2024 se anunció en 17 mil TL netos para un trabajador.

Hacer Foggo, defensora de los derechos humanos que trabaja en políticas de pobreza, comenta sobre el aumento de los gastos de cocina: "Ya no es solo el Año Nuevo, las festividades ya no son festividades".

Foggo, que realiza entrevistas en hogares de bajos ingresos, subraya que hay familias que no pueden comprar un zumo y un pastel para los cumpleaños de sus hijos o para ocasiones especiales como el Año Nuevo, diciendo: "Esperar el Año Nuevo ha dejado de ser una emoción. Por supuesto, algunos vecinos o amigos se reunirán y forzarán sus posibilidades para divertirse".

SEGÚN EL DİSK, LA INFLACIÓN ALIMENTARIA PARA LOS DE BAJOS INGRESOS ES DEL 106%

La inflación de noviembre en la categoría de alimentos y bebidas no alcohólicas fue del 67%.

Aunque es una cifra inferior a la que batió récords hace exactamente un año con un 102,55%, seguimos hablando de una inflación alimentaria elevada.

Turquía es el país con la mayor inflación alimentaria entre los países de la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos).

En el informe publicado a principios de este mes por DİSK-AR, la unidad de investigación de la Confederación de Sindicatos Revolucionarios de Trabajadores (DİSK), se calculó que la inflación alimentaria para los hogares de bajos ingresos es del 106%.

LOS COSTES DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA LLEVAN 49 MESES AUMENTANDO

İrfan Donat, editor de agricultura del canal económico Bloomberg HT, señala que, según el índice de precios de insumos agrícolas del TÜİK, los costes de producción llevan 49 meses aumentando.

Donat, quien subraya que no es posible que los precios al productor o al consumidor bajen mientras los costes aumentan, afirma que esta situación está cambiando los hábitos de consumo.

Según Donat, la demanda de carne roja, leche y productos lácteos ha disminuido más que nada debido a las políticas ganaderas erróneas.

"LA DEMANDA DE FRUTOS SECOS LLEVA MUCHO TIEMPO BAJA"

Donat, que habla con productores de diferentes sectores, informa que la demanda de productos como frutos secos y dulces ha caído significativamente, especialmente en lo que respecta a la mesa de Año Nuevo:

"El sector de los frutos secos ya dice que la demanda lleva mucho tiempo cayendo, especialmente en productos como las avellanas y los pistachos... En el grupo de ingresos bajos, se prefieren más los garbanzos tostados, los cacahuetes y las pipas.

"El sector de los dulces también habla de una caída en la demanda, especialmente los fabricantes de baklava. Cuando intentas comer un baklava decente, el kilo cuesta al menos 800 TL. Desde esta perspectiva, la carne casi parece barata".

"POR LO GENERAL CONSUMEN PAN, PASTA Y SOPA"

En las entrevistas que realizó en varios barrios de Esmirna, las familias le contaron a Hacer Foggo que no pueden poner comida en las loncheras de sus hijos y que, a veces, por esta razón, no pueden enviarlos a la escuela.

Foggo dice: "Indican que no pueden acceder a la leche y los productos lácteos, y que generalmente consumen pan, pasta y sopa. Hay mujeres que expresan que el año pasado consumían arroz, pero que ahora ya no pueden comprar ni arroz. También hay niños que se saltan comidas en algunas tiendas de barrio con pan con aceite y tomate por 10 TL".

Según los resultados de noviembre de la investigación de TÜRK-İŞ, la inflación de la cocina aumentó un 86,42% anual de media.

El importe total de ingresos que debe entrar en un hogar para todos los demás gastos básicos junto con los alimentos, es decir, el umbral de pobreza, se anunció en 45.686 TL.

Según los últimos datos del Instituto de Estadística de Turquía (TÜİK), el salario bruto mensual promedio por persona en 2022 fue de 11.143 TL en total.

"LA POBREZA YA NO ES SOLO UN PROBLEMA DE LOS BARRIOS MARGINALES"

Los carniceros y los puntos de venta con secciones de carnicería con los que habló el escritor agrícola İrfan Donat dicen que hay una disminución en la demanda de carne picada y carne troceada, pero que las ventas de carnes de calidad como las chuletas y el entrecot no han cambiado.

Donat, quien afirma que "no hay cambios en los hábitos de consumo del grupo de altos ingresos, incluso hay un aumento en su consumo", señala que esta situación es un indicador de que la brecha entre pobres y ricos se está abriendo violentamente.

Donat espera que la inflación alimentaria siga aumentando en 2024 debido a la falta de una estrategia de producción planificada en la agricultura, la importación de materias primas y la incapacidad de la oferta para satisfacer la demanda.

Según Donat, quien dice que "hay un mercado alejado de la racionalidad donde los precios se han salido de control. Nadie puede predecir qué es barato o caro", la forma de luchar contra la inflación alimentaria no es declarar la guerra a las etiquetas.

Los problemas de salud que esperan a los niños que crecen en hogares donde no entran productos como carne y productos cárnicos, leche y productos lácteos, verduras y frutas, son otro gran problema.

Según Hacer Foggo, la pobreza ya no es solo un problema de los barrios marginales:

"Ahora la pobreza está en los hogares de los jubilados que no pueden ir al mercado, de los empleados de instituciones públicas, de los oficinistas, de los agricultores que no pueden trabajar sus tierras y de los estudiantes que tienen que abandonar la universidad".

Fuente de la noticia: 12punto