¡Los precios de la carne, la leche y el pollo quemarán los bolsillos! Tormenta de aumentos en la mesa antes del Ramadán

El aumento incesante de los precios de los alimentos en Turquía cada año se ha convertido en la pesadilla de los ciudadanos antes del Ramadán de 2026. Los aumentos en productos básicos como la leche, la carne y el pollo están afectando profundamente el presupuesto de las familias con niños. Mientras que se observó un aumento de más del 41% en los precios de la leche en un año, el precio de la leche de 1 litro más económica alcanzó los 50 TL en algunos supermercados.

EL AUMENTO ANUAL EN LA LECHE SUPERÓ EL 41%

La leche, aunque se encuentra entre las necesidades básicas, se ha convertido en un producto difícil de alcanzar. La tasa de aumento de la leche en el último año fue del 41,4%. Tras este incremento de precios, la leche diaria, que costaba 56,50 TL en febrero de 2025, comenzó a venderse a 79,95 TL en febrero de 2026 con un aumento del 41,5%. Incluso en los supermercados de descuento, los precios se mantienen en niveles similares.

SE SUPERÓ LA BARRERA DE LOS 1.000 TL EN LA CARNE ROJA

También se están produciendo aumentos notables en los precios de la carne roja. El precio de la pierna de ternera, que era de 639 TL el año pasado, superó los 1.000 TL en un año, alcanzando un nuevo récord. En el mismo periodo, mientras que el precio por kilogramo de carne picada de ternera en las carnicerías era de 950 TL en diciembre de 2025, se acercó a los 1.000 TL en enero de 2026. El precio de la carne troceada aumentó un 56% en un año.

AUMENTO Y PROHIBICIÓN DE EXPORTACIÓN EN EL POLLO

La carne de pollo no solo ha estado en la agenda por el aumento de precios, sino también por la creciente demanda. El Ministerio de Comercio comenzó a aplicar una prohibición de exportación a este producto, citando aumentos de precios extraordinarios. El kilogramo de muslo de pollo, que costaba 99 TL en febrero de 2025, alcanzó el nivel de 150 TL en febrero de 2026 con un aumento del 51%.

LOS COSTES DE PRODUCCIÓN SE REFLEJARON EN LOS PRECIOS

Otro acontecimiento importante ocurrió en el lado de los productores. Los aumentos de costes que han experimentado recientemente los productores de leche han estado detrás de los precios reflejados a los consumidores. Según la decisión tomada por el Consejo Nacional de la Leche, a partir del 22 de enero de 2026, el precio de venta recomendado de la leche cruda de vaca es de 22,22 TL netos por litro para el productor. Según los últimos datos anunciados en diciembre de 2025, el coste de producción de un litro de leche cruda fue de 19,08 TL.

Fuente de la noticia: 12punto